大堂茶座闻名的经典英式下午茶无与伦比。在被誉为香港高雅的聚会场所之一的大堂茶座，品味每日供应的下午茶，现场乐队的悠扬乐韵为之平添风采。 菜单列有正宗的欧陆式菜肴，且全天供应东南亚风味菜品。
饮品：
上午 10:00 至 11:30
午餐：
上午 11:30 至 下午2:30
下午茶：
下午 2:00 至下午 6:00（先到先得）
*每位宾客的最低消费为350元
晚餐：
晚上 6:30 至 10:30（星期日至星期四）
晚上 6:30 至 11:00（星期五及星期六）
环球全日美食
地下
优雅休闲
1996年郑秋华进入半岛酒店，担任大堂茶座副厨，他在餐饮行业拥有了30余年的资深经验。 2000年，他荣升为大堂茶座主厨，擅长烹制各国美味佳肴。 他的足迹已经到达法国、意大利、瑞士、美国、日本和泰国。不论游历何处，他都钟情于造访当地特色餐厅，吸取全新烹饪理念。
“我在旅行途中汲取许多绝佳的烹饪灵感，因为只有了解不同文化才能习得烹制诀窍，制作出最地道的美食”阅读访谈