備受讚賞的半島經典下午茶已成為香港的標誌。 被譽為香港最優雅的茶聚地點之一的大堂茶座，保留經典傳統，每天都會提供現場弦樂演奏。 自選餐單上提供地道的英式及東南亞點心，全日供應。
*供應時間
早餐：
上午 7:00 至上午 11:00
午餐：
上午 11:30 至下午2:30
下午茶：
下午 2:00 至下午 6:00（先到先得）
*每位賓客的最低消費為350元
晚餐：
下午 6:30 至晚上 10:30（星期日至星期四）
下午 6:30 至晚上 11:30（星期五和星期六）
飲品:
晚上 11:00 至午夜 11:30（星期日至星期四）
晚上 11:00 至凌晨 12:30 （星期五和星期六）
早午餐:
上午 9:00 至下午 1:00（星期六和星期日)
上午 7:00 至午夜 12:00*
（星期日至星期四）
上午 7:00 至凌晨 1:00*
（星期五和星期六）
優雅休閒
鄭秋華於1996年加入半島酒店大堂茶座成為副主廚，在餐飲業擁有超過30年經驗。 他於2000年晉升為大堂茶座主廚，精通環球佳餚。 他說：「我的烹飪靈感源自旅行遊歷，深入去體會不同文化，是我創作正宗佳餚時重要的一環。」 他曾到訪法國、意大利、瑞士、美國、日本和泰國。無論去到哪裡，他非常熱衷於到當地地道餐廳取經，啟發烹飪靈感。
我的烹飪靈感源自旅行遊歷，透過深入體會不同文化，才能在各國正宗佳餚中加添創意。閱讀訪談