전통 깊고 명성 높은 페닌슐라의 클래식한 애프터눈 티를 마시는 것보다 더 홍콩을 상징적으로 즐기는 방법은 없습니다. 오래 전부터 홍콩에서 가장 품격 있는 모임의 장소 중 하나로 인정 받아온 더 로비(The Lobby)에서는 전통적으로 매일 펼쳐지는 현악단의 라이브 연주를 즐길 수 있습니다. 온종일 정통 유럽 요리 및 동남아시아 요리로 구성된 일품 메뉴를 즐길 수도 있습니다.
*식사 제공 시간
음료
오전 10시~ 11시30분
점심
오전 11시 30분~오후 2시 30분
차
오후 2시 00분~오후 6시(선착순)
*고객마다 최소 $350의 요금이 부과됩니다
저녁
오후 6시 30분~오후 10시 30분(일~목)
오후 6시 30분~오후 11시 00분(금요일과 토요일)
스마트 캐주얼
1996년 더 로비(The Lobby)의 부주방장으로 페닌슐라에 합류한 Andy는 요리 업계에서 30여 년 동안 경험을 쌓았습니다. Andy는 2000년 더 로비(The Lobby)의 셰프로 승진했고, 국제 요리가 전문입니다. “저는 여행에서 요리에 대한 영감을 얻습니다. 다른 문화를 이해하는 것은 약간의 변화를 준 정통 요리를 창조하는 데 중요하기 때문입니다.”라고 그가 말합니다. Andy는 프랑스와 이탈리아, 스위스, 미국, 일본, 태국에 가본 적이 있으며, 어디를 가든 현지 레스토랑에 들러 새로운 요리 아이디어를 얻어옵니다.
저는 여행에서 요리에 대한 영감을 얻습니다. 다른 문화를 이해하는 것은 약간의 변화를 준 정통 요리를 창조하는 데 중요하기 때문입니다인터뷰를 읽으십시오