Le Gaddi’s est une institution à Hong Kong depuis 1953. L’établissement ne cesse de séduire les fins gourmets par sa gastronomie française étoilée au Michelin et son glamour intemporel. La salle à manger somptueuse, ornée de lustres en cristal étincelants et de miroirs ouvragés, constitue un cadre idéal pour savourer les mets exquis du chef Albin Gobil et les grands vins qui les accompagnent.
Les suggestions « modernes-classiques » du menu du chef Albin interprètent quelques grands classiques de la cuisine française: terrine de foie gras, pigeon d’Anjou, tartare de bœuf, langue de veau. Les accords mets-vins du chef sommelier Marc Le Gallic rehaussent à merveille le niveau de raffinement.
Prix et récompenses:
Une étoile Michelin, <<Michelin Guide Hong Kong Macau 2024>>
Guide des restaurants Black Pearl 2024
Guide des restaurants cinq étoiles Forbes Travel 2018 - 2023
Restaurant recommandé par MASTERCHEF 2022
Meilleurs restaurants Hong Kong Tatler 2022
100 meilleures tables Morning Post Chine du Sud 2022
Prix d’excellence Wine Spectator Best 2022
Prix Top 10 Wine by the Glass magazine Wine Luxe 2022 (restaurant occidental)
Prix Top 10 Wine Pairing Restaurants magazine Wine Luxe 2022 (cuisine occidentale)
Tenue vestimentaire:
Tous les convives doivent porter une tenue élégante. Veuillez vous abstenir de porter des jeans, vêtements de sport, casquettes, bonnets, chapeaux ou sandales. Les hommes sont tenus de porter des chaussures fermées, un pantalon long et une chemise à col et manches longues.
Accueil des enfants:
Les enfants sont les bienvenus à partir de 6 ans.
TYPE DE CUISINE
L'EMPLACEMENT
1er étage
HORAIRES
Déjeuner: 12 h 00 à 14 h 30
Dîner: 18 h 30 à 22 h 30
TENUE VESTIMENTAIRE
Tous les invités: Tenue élégante – Merci de ne pas porter de jeans, de vêtements de sport ou de sandales. Les messieurs sont priés de porter des chaussures fermées, un pantalon long et une chemise à manches longues.
Tenue élégante
Politique relative aux enfants
Renseignements
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Meet The Chef Fresh Talent at Gaddi’s
Gaddi’s kitchen is helmed by Chef Albin Gobil, whose culinary creativity and culinary prowess have been refined over the years in some of Europe’s top dining destinations. An alumni of two-Michelin-starred restaurants L’Atelier de Joel Robuchon and Helene Darroze at the Connaught, Albin Gobil’s cooking style spans the realm of modern classic cuisine with a deep understanding of ingredients and a heady dose of creativity.
“It is an honour to be a part of a restaurant with a history as rich and compelling as Gaddi’s. I so love upholding its world-class standards on French fine dining while bringing my own taste for modern-classic creativity to the mix.”Read The Interview