1953년 홍콩에 문을 연 가디스(Gaddi’s)는 미슐랭 스타를 받은 탁월한 프렌치 요리와 시대를 초월하는 매력으로 지속적인 미식가들의 마음을 사로잡고 있습니다. 아름답게 빛나는 크리스탈 샹들리에와 화사한 거울로 장식된 화려한 다이닝룸은 셰프 이 선보이는 최고급 요리와 그에 어울리는 최상급 와인을 함께 즐기기에 제격인 분위기를 연출합니다.
셰프 알빈이 펼치는 ‘모던 클래식’ 메뉴는 프렌치 요리의 정석인 푸아그라 테린, 앙주 피존, 타르타르 드 뷔프, 랑그 드 보를 포함합니다. 셰프 소믈리에 마크 르 갈릭(Marc Le Galic)이 선보이는 와인 페어링은 진귀한 경험에 품격을 더합니다.
수상 및 표창:
미슐랭 1스타, <<Michelin Guide Hong Kong Macau 2024>>
2024년 블랙 펄 레스토랑 가이드
2018~2023년 포브스 트래블 가이드 5스타 레스토랑
2022년 마스터셰프 추천 레스토랑
2022년 홍콩 태틀러 베스트 레스토랑
2022년 사우스 차이나 모닝 포스트 100 탑 테이블
2022년 와인 스펙테이터 베스트 오브 어워드 오브 엑설런스
2022년 와인 럭스 매거진 탑 10 와인 바이 더 글래스 웨스턴 레스토랑 어워드
2022년 와인 럭스 매거진 탑 10 와인 페어링 레스토랑 어워드(서양 요리)
복장 규정:
모든 고객은 우아한 복장을 갖춰야 합니다. 청바지, 스포츠 의류, 캡 모자, 모자 또는 샌들 착용을 삼가해 주시기 바랍니다. 남성분은 앞이 막힌 신발, 긴바지 및 칼라가 달린 긴소매 셔츠를 착용해 주시기 바랍니다.
어린이 규정:
만 6세 이상 어린이를 환영합니다.
요리 유형
위치
1층
시간
점심: 오후 12 시 – 오후 2 시 30 분 (마지막 주문: 세트 메뉴 오후 1 시 30 분, 단품요리 오후 2 시)
저녁: 오후 6 시 30분 – 오후 10 시 30분 (마지막 주문: 세트 메뉴 오후 8 시 30 분, 일품요리 오후 9 시 30 분)
복장 규정
모든 손님: 우아한 복장 - 청바지, 스포츠웨어 또는 샌들 착용을 삼가 주십시오. 남성분은 앞이 막힌 신발, 긴바지 및 긴소매/칼라가 달린 셔츠를 착용해 주십시오.
모든 손님: 우아한 복장 - 청바지, 스포츠웨어 또는 샌들 착용을 삼가 주십시오. 남성분은 앞이 막힌 신발, 긴바지 및 긴소매/칼라가 달린 셔츠를 착용해 주십시오.
정장 권장
아동 정책
문의사항
테이블 예약”을 클릭하면 페닌슐라가 운영하거나 관리하지 않는 외부 웹사이트로 이동합니다.
셰프 소개 70년 역사상 최초의 여성 주방장
르 뫼리스 파리(Le Meurice Paris), 라틀리에 드 조엘 로부숑(L'Atelier de Joël Robuchon Étoile), 레스토랑 기 사부어(Restaurant Guy Savoy), 리츠 파리(Ritz Paris) 같은 유명 미슐랭 스타 레스토랑에서 기량을 닦은 셰프 안네-소피는 숙달된 요리 기술을 끊임없이 증명해왔습니다. 가장 최근 홍콩 라틀리에 드 조엘 로부숑(L'Atelier de Joël Robuchon)에서 주방장으로 근무할 때는 뛰어난 리더십과 탁월함에 대한 전념으로 미슐랭 3스타 다운 경험을 빚어내는 한편 손님, 동료와 강한 유대감을 조성했습니다.
“프랑스 요리의 유산과 홍콩과 전 세계에서 조달된 최고의 재료를 조합하여 손님들께 특별한 다이닝 경험을 선사하게 될 날을 고대하고 있습니다. 여가 시간에 예술 활동을 하는 사람인 만큼, 마치 접시 위에 그린 그림처럼 아름다운 프랑스 요리를 선보이고 싶습니다.”인터뷰 읽어보기