ガディス | ザ・ペニンシュラ香港

PHK Felix

ダイニング

ヨーロッパ料理を東洋で初めてご提供したガディスは、65年以上に渡り、香港と世界のお客様に愛されています。重厚なインテリアとクラシックとモダンが融合したフランス料理をお楽しみください。

 

ガディスでは、ランチ、ディナーともに6歳以上のお子様よりご利用いただけます。 3歳以上のお子様は、土日および祝祭日のランチに限りご利用いただけます。

 

  • カテゴリー

    フランス料理

  • フロアー

    1階(ザ・ペニンシュラアーケードの彌敦道側入口に隣接して設置された 専用エレベーターをご利用ください)

  • 営業時間

    ランチ:    
    12:00 - 14:30

    ディナー:  
    19:00 - 22:30

  • ドレスコード
    ランチ: ビジネスカジュアル-– ダメージ加工のあるジーンズ、スポーツウェア、サンダルの着用はご遠慮ください。

    ディナー: エレガント- – ジーンズ、スポーツウェア、サンダルの着用はご遠慮ください。男性のお客様はジャケットをご着用ください。

    ランチ : ビジネスカジュアル 

    ディナー : エレガントルック

  • お問合せ
    +852 2696 6763

ミート・ザ・シェフ
グザヴィエ・ボワイエ(XAVIER BOYER)

世界に名だたる美食の街で栄誉あるミシュランの星を獲得してきた料理界の巨匠、グザヴィエ・ボワイエ(Xavier Boyer)がガディスのシェフとしてザ・ペニンシュラ香港にやって来ました。ボワイエシェフはひとつひとつの料理の味を厳選することを大切にし、高級フランス料理レストラン ガディスに「モダンクラシック」という新しい風を吹き込んでいます。

“自分の料理スタイルを「モダンクラシック」と表現するボワイエシェフは、「少ないことは豊かである」という哲学を持ち、お食事の最初から最後までご堪能いただけるよう、一皿ずつ味を厳選することを大切にしています。”