Rendez-vous des gastronomes de Hong Kong depuis 50 ans, Chesa compte trois générations de fidèles clients. Ce romantique chalet alpin marque la rencontre entre confort et grande cuisine dans un cadre détendu et sans prétention. Véritable paradis des amateurs de raclette et fondue, Chesa a également inscrit à son menu des grands classiques suisses, tels que le veau à la zurichoise, des saucisses maison avec rösti, le spätzle et bien d'autres encore.
Tenue Vestimentaire:
Tous les invités: Chic décontracté. Veuillez éviter de porter des tenues de sport et des tenues de plage en revêtement plastique pendant les repas au restaurant. Les messieurs doivent porter un pantalon long après 18 h.
Politique relative aux enfants:
Les enfants de moins de 3 ans ne sont pas autorisés.
TYPE DE CUISINE
L'EMPLACEMENT
HORAIRES
Le déjeuner: 11 h 30 - 14 h 30
Le Dîner de 18 h 00 - 23 h 00
Politique relative aux enfants
TENUE VESTIMENTAIRE
Tous les invités: Chic décontracté. Veuillez vous abstenir de porter des vêtements de sport (y compris des gilets, des pantalons de sport et des leggings de sport) ou des vêtements de plage (y compris des tongs, des sandales de plage et des chaussures en plastique). Chaussures fermées, pantalons longs et chemises à manches sont obligatoires pour les messieurs.
Chic décontracté
RENSEIGNEMENTS
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Parole de chef FLORIAN TRENTO
Bien qu’il soit originaire des verdoyantes vallées suisses, le chef Florian Trento a élu domicile dans la scintillante métropole de Hong Kong il y a 30 ans. Le chef Trento s’est lancé dans une palpitante aventure culinaire qui l’a conduit de Suisse en Arabie saoudite, puis au poste de sous-chef de l’hôtel The Peninsula Hong Kong en 1987. Le chef Trento est à présent chef cuisinier du groupe The Peninsula Hotels et il impose sa vision de gastronomie respectueuse et innovante dans les programmes culinaires de tous les hôtels.
Le chef Trento est à présent chef cuisinier du groupe The Peninsula Hotels et il impose sa vision de gastronomie respectueuse et innovante dans les programmes culinaires de tous les hôtels.LIRE L'INTERVIEW