瑞樵閣 | 香港半島酒店

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餐飲

瑞樵閣50年來緊貼香港食客的心,成為三代食客共賞佳話。 這間瑞士阿爾卑斯山小木屋既雅致又浪漫,讓愜意與美味在其簡樸輕鬆的環境下邂逅。 對可雷特 (Raclette) 芝士及芝士火鍋愛好者來說,瑞樵閣絕對是一個天堂。此外,一系列的經典瑞士美食如蘇黎世特色牛仔肉、手工香腸配馬鈴薯絲煎餅、德國雞蛋麵等也令菜單生色不少。 

 

欲預訂瑞樵閣作私人宴會,請聯絡 +852 2696 6769 / diningphk@peninsula.com 查詢詳情。

 

瑞樵閣的每枱人數上限已調整至六位,其最後點餐時間則為晚上9時30分。

 

瑞樵閣已登記為疫苗氣泡下之C類運作模式,因應食物環境衞生署指引,所有客人進入餐廳時必須使用「安心出行」流動應用程式以登記個人資料。

 

3歲以下兒童恕不接待。

菜式

瑞士美食

地點

1樓

營業時間

午餐:下午 12:00 至 下午 2:30

晚餐:下午 6:00 至 晚上 10:00

查詢
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著裝要求
請勿穿著健身運動服和海灘服飾進入餐廳用餐。晚上6:00後男士需穿著長褲

優雅休閒

認識主廚 曾福賢

曾福賢 (Florian Trento) 來自瑞士山區,過去30年來一直以香港為家,走過一段精彩的美食旅程。三十多年前他由瑞士遠赴沙地阿拉伯工作,至1987年加盟香港半島酒店任二廚,現任半島酒店集團行政總廚,憑藉專注投入與堅持創新的理念,致力將集團餐飲服務水平提升至更高層次。

曾福賢 (Florian Trento)現任半島酒店集團行政總廚,憑藉專注投入與堅持創新的理念,致力將集團餐飲服務水平提升至更高層次。
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