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餐飲

瑞樵閣50年來緊貼香港食客的心,成為三代食客共賞佳話。 這間瑞士阿爾卑斯山小木屋既雅致又浪漫,讓愜意與美味在其簡樸輕鬆的環境下邂逅。 對可雷特 (Raclette) 芝士及芝士火鍋愛好者來說,瑞樵閣絕對是一個天堂。此外,一系列的經典瑞士美食如蘇黎世特色牛仔肉、手工香腸配馬鈴薯絲煎餅、德國雞蛋麵等也令菜單生色不少。 

 

獎項和榮譽

Hong Kong Tatler 2021 最佳餐廳

 

欲預訂瑞樵閣作私人宴會,請聯絡 +852 2696 6769 / diningphk@peninsula.com 查詢詳情。

 

香港半島酒店一向以客人的健康及安全為先。因應政府公布的最新社交距離措施及為保障所有客人和員工的健康和安全,客人必須於進入酒店、餐廳及其設施時使用「安心出行」流動應用程式掃描場所二維碼及出示已接種第三劑或第二劑 (接種未滿六個月) 2019冠狀病毒疫苗紀錄、疫苗接種醫學豁免證明書或康復紀錄。每枱人數上限為八位。

 

3歲以下兒童恕不接待。

菜式

瑞士美食

地點

1樓

營業時間

午餐:正午 12:00 至 下午 2:30

晚餐:下午 6:00 至 晚上 11:00

查詢
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著裝要求
請勿穿著健身運動服和海灘服飾進入餐廳用餐。晚上6:00後男士需穿著長褲

優雅休閒

認識主廚 曾福賢

曾福賢 (Florian Trento) 來自瑞士山區,過去30年來一直以香港為家,走過一段精彩的美食旅程。三十多年前他由瑞士遠赴沙地阿拉伯工作,至1987年加盟香港半島酒店任二廚,現任半島酒店集團行政總廚,憑藉專注投入與堅持創新的理念,致力將集團餐飲服務水平提升至更高層次。

曾福賢 (Florian Trento)現任半島酒店集團行政總廚,憑藉專注投入與堅持創新的理念,致力將集團餐飲服務水平提升至更高層次。
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