瑞樵閣50年來緊貼香港食客的心，成為三代食客共賞佳話。 這間瑞士阿爾卑斯山小木屋既雅致又浪漫，讓愜意與美味在其簡樸輕鬆的環境下邂逅。對可雷特 (Raclette) 芝士及芝士火鍋愛好者來說，瑞樵閣絕對是一個天堂。此外，一系列的經典瑞士美食如蘇黎世特色牛仔肉、香腸配馬鈴薯絲煎餅、德國雞蛋麵等也令菜單生色不少。
獎項和榮譽
Hong Kong Tatler 2021 最佳餐廳
欲預訂瑞樵閣作私人宴會，請聯絡 +852 2696 6769 / diningphk@peninsula.com 查詢詳情。
着装要求:
優雅休閒。請勿穿著運動裝（包括背心、運動褲和運動緊身褲）或沙灘裝（包括人字拖、沙灘涼鞋和塑料鞋）。男士請穿著包趾鞋、長褲及有袖上衣。
兒童政策:
3歲以下兒童恕不接待。
開瓶費:
HK$800 +10% (每瓶750mL), 最多可攜帶1瓶。
菜式
瑞士美食
地點
1樓
營業時間
午餐：中午 12:00 至 下午 3:00 (最後下單時間：下午 2:00)
晚餐：下午 6:00 至 晚上 11:00 (最後下單時間：晚上 10:00)
兒童政策
3歲以下兒童恕不接待
著裝要求
請勿穿著運動裝（包括背心、運動褲和運動緊身褲）或沙灘裝（包括人字拖、沙灘涼鞋和塑料鞋）。男士請穿著包趾鞋、長褲及有袖上衣。
優雅休閒
查詢
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認識主廚 曾福賢
曾福賢 (Florian Trento) 來自瑞士山區，過去30年來一直以香港為家，走過一段精彩的美食旅程。三十多年前他由瑞士遠赴沙地阿拉伯工作，至1987年加盟香港半島酒店任二廚，現任半島酒店集團行政總廚，憑藉專注投入與堅持創新的理念，致力將集團餐飲服務水平提升至更高層次。
曾福賢 (Florian Trento)現任半島酒店集團行政總廚，憑藉專注投入與堅持創新的理念，致力將集團餐飲服務水平提升至更高層次。閱讀訪談