50년 동안 홍콩 미식가들의 마음을 사로잡아 온 체사(Chesa)는 3대에 걸친 단골 고객을 자랑합니다. 아기자기하고 로맨틱한 알파인 샬레(스위스 전통 가옥)는 수수하고 편안한 공간이 만들어 내는 친근하고 아늑한 분위기에서 맛있는 음식을 즐길 수 있는 곳입니다. 체사(Chesa)는 라클렛과 치즈 퐁듀를 좋아하는 고객들이 즐겨 찾는 곳으로, 이외에도 송아지고기 요리 "취리호와즈(Zurichoise)”, 수제 소시지와 로스티, 슈페츨레(Spätzle) 및 먹는 즐거움을 선사하는 수많은 전통 스위스 요리를 제공합니다.
복장 규정
스마트 캐주얼. 레스토랑에서 다이닝을 즐기시는 식사 시간에는 스포츠웨어 및 비치웨어 착용을 삼가 주시기 바랍니다. 남성의 경우 오후 6시 이후에는 긴바지를 착용해야 합니다.
아동 정책
3세 미만의 어린이는 입장할 수 없습니다
요리 유형
스위스
위치
1층
시간
점심식사 11시30분 ~ 오후 2시 30분
저녁 오후 6시 00분 ~ 밤 11시 00분
아동 정책
3세 미만의 어린이는 입장할 수 없습니다
복장 규정
스포츠 복장(조끼, 운동용 바지, 스포츠 레깅스 포함) 또는 비치웨어(플립플롭, 비치 샌들, 플라스틱 신발 포함) 착용을 삼가해 주십시오. 신사의 경우 발가락이 막힌 신발, 긴 바지, 소매가 있는 셔츠가 필요합니다.
스마트 캐주얼
문의사항
테이블 예약”을 클릭하면 페닌슐라가 운영하거나 관리하지 않는 외부 웹사이트로 이동합니다.
셰프 소개 FLORIAN TRENTO
Florian Trento 셰프는 푸른 언덕이 많은 스위스 출신이지만 지난 30년 동안 화려한 대도시 홍콩을 자신의 고향으로 불러 왔습니다. 스릴 넘치는 미식 여행을 통해 Trento 셰프가 스위스에서 사우디아라비아로 옮긴 뒤 1987년 페닌슐라 홍콩(The Peninsula Hong Kong)의 부주방장이 되었습니다. 이제 Trento 셰프는 페닌슐라 호텔의 그룹 총주방장으로서 의식있고 혁신적인 다이닝을 위해 예리한 경의를 갖고 페닌슐라의 모든 요리 프로그램에 접근하고 있습니다.
이제 Trento 셰프는 페닌슐라 호텔의 그룹 총주방장으로서 의식있고 혁신적인 다이닝을 위해 예리한 경의를 갖고 페닌슐라의 모든 요리 프로그램에 접근하고 있습니다.인터뷰 읽어보기