上海半岛酒店特色餐饮

艾利爵士餐厅由拥有丰富经验的餐厅管理团队和主厨柯诺言（ Eugenio Cannoni ) 携手为饕客呈现重新定义的北意风味菜肴。主厨柯诺言深谙意大利北部悠久的传统风味，并在此基础上大胆地融入了当代创意灵感及环球旅行所赋予的独特见解。他深受皮埃蒙特丰富烹饪遗产的启迪，运用多维度的视角，对经典菜肴进行了重新诠释，展现了巧妙的食材搭配及艺术匠心的呈现方式。同时柯诺言也积极选用应季且高品质的本地食材，勇于开展跨文化的烹饪探索。在保持着对“意大利厨房”的深厚情感之际，柯诺言创造出一系列令人赞叹的佳肴，为食客们的味蕾带来新颖而独特的体验。这是一场传统与创新自由交织的盛宴，怀旧情怀与探索精神在此碰撞交汇，引领着宾客深刻领略北意风味的独特魅力。

餐厅被《2026年福布斯旅游指南》评选为四星餐厅殊荣。

*未成年人不得进入酒吧。

*上海市政府已实施包括客房、餐厅及公共区域在内的室内场所全面禁烟的政策。上海半岛酒店全面执行禁烟政策，恳请客人请勿在室内场所及客房内吸烟。