半岛酒店《米其林》星级食府呈现中菜的精粹。嘉麟楼以一流粤菜佳餚及点心见称，既以传统为尊亦致力创新。其迷你奶皇月饼及XO酱备受讚赏，精选菜式包括：各式生勐海鲜，巧手点心如香焗叉烧酥、花胶竹笙灌汤饺及西西裡红虾小笼包，全是深受欢迎的经典菜色。
奖项和荣誉
黑珍珠餐厅指南 2023
2023 《米其林指南香港澳门2023》 一星评级
著裝要求:
所有客人: 优雅休闲。 请勿穿着运动装（包括背心、运动裤和运动紧身裤）或沙滩装（包括人字拖、沙滩凉鞋和塑料鞋）。男士请穿着有袖上衣、长裤及包趾鞋。
菜式
粤菜
地点
1层
营业时间
午餐 :
上午 11:30 至 下午 2:30 (星期一 至 星期六)
上午 11:00 至 下午 2:30 (星期日及公众假期)
晚餐 :
晚上 6:00 至 10:00
着装要求
所有客人: 优雅休闲。请勿穿着运动装（包括背心、运动裤和运动紧身裤）或沙滩装（包括人字拖、沙滩凉鞋和塑料鞋）。男士请穿着有袖上衣、长裤及包趾鞋。
优雅休闲
查询
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认识主厨 林钰明
林钰明师傅在香港、澳门及北京多家著名及星级中菜厅工作逾20年，拥有极为丰富的烹饪及管理经验，精通传统粤菜、材料配搭与烹煮之道。