Felix餐廳 | 香港半島酒店

PHK Felix

餐飲

Felix餐廳是香港新派歐陸菜先鋒,前衛室內設計出自法國知名設計師菲力.史特手筆,坐擁舉世知名的維多利亞港以及港九兩岸高樓鬧市景觀,多年來深得顧客歡迎。餐廳現正以新貌亮相,並有新大廚高浩康及調酒師畢米高正式上任。高浩康擁有國際級餐飲經驗,曾效力海外多家米芝蓮星級食府並屢獲殊榮,烹飪風格帶有高級地中海菜特色,為Felix餐廳注入更多美食新意。調酒師米高在中東地區工作多年,調製精美特飲最為巧手,將於全新的雞尾酒吧,為客人炮製更多驚喜新口味。

 

*供應時間

 

晚餐:
晚上 6:00 至晚上 10:30 (最後點餐時間: 晚上 10:30)

小吃供應時間:

晚上 6:00 至淩晨 12:00 (最後點餐時間: 淩晨 12:00)

飲品供應時段:
下午 5:30 至淩晨 1:30 (最後點餐時間: 淩晨 1:00)

宵夜供應時間:
晚上10:30 至淩晨 12:00 (最後點餐時間: 淩晨 12:00)


歡迎6歲以上的小童光臨

Long Table Bar 歡迎12歲以上的兒童光臨。12至17歲人士恕不供應含酒精飲品,且必須由一位18歲以上成人陪同入內。
  • 菜式
    當代歐式佳肴
  • 地點
    28樓 (可從漢口道旁,半島酒店商場入口搭乘專用升降機直達餐廳)
  • 營業時間
    下午 5:30 至淩晨 1:30
  • 查詢
  • 著裝要求
    優雅休閒– 請勿穿著健身服飾 (包括背心及運動褲)或海灘裝束 (包括人字拖、涼鞋及塑膠鞋) 進入餐廳用餐。

    另外,男士請穿帶袖襯衫、長褲及包趾鞋。

    優雅休閒

認識主廚
高浩康

Felix餐廳新任大廚高浩康為西班牙裔人士,投身餐飲業界28年,曾於倫敦、雪尼、巴塞隆拿等美食之都工作,效力多家國際級米芝蓮星級食府,練就出色廚藝,精於烹飪地中海風味美饌;他加盟香港半島酒店前負責主理中東巴林一家著名餐廳集團。

Chef Juan Gomez

meet the chef_dish1

meet the chef_dish2

在巴塞隆拿、倫敦、曼谷及雪尼等地的工作經驗,改變了我對食物的觀念;各地文化雖然不同,但對食材的重視卻同出一轍,給我不少啟發。
閱讀訪談