布鲁克兰高耸入云——这一壮观的屋顶餐厅，既是一个用餐好去处，也可体验一段精彩旅程。该餐厅向英国航空和赛车运动的经典时代致敬，在米其林星级主厨Claude Bosi的带领下，提供精致的现代英式美食。
布鲁克兰与传奇的萨里赛车场同名，这是英国赛车运动和飞行创新的发源地。在餐厅以及其专用电梯和入口处，都精心布置了纪念布鲁克兰历史的文物收藏。其中最引人注目的是一辆古董Napier Railton，这辆1933年的赛车创造了（并仍然保持着）布鲁克兰的速度记录；还有一架引人注目的标志性协和飞机比例模型，悬挂在主餐厅的天花板上。这些也反映在餐厅的两个私人包厢 –‘Napier Railton’和‘Mach II’。一面落地窗和一个能欣赏到伦敦天际线美景的露台，进一步营造了空中飞行的感觉。
布鲁克兰的菜肴选用上等英国原料，使用传统法国烹饪手法制作，呈现兼顾现代和经典风格的美食。主厨Claude Bosi和厨师长Francesco Dibenedetto密切配合，共同带来了丰富的烹饪专业知识，将布鲁克兰打造成一个令人神往和钦羡的餐饮胜地。
菜单
各式佳肴
当代欧洲料理
地点
8 楼
营业时间
午餐 :
正午 12:00 至 下午1:30 （星期二至星期六）
晚餐：
下午 6:30 至 晚上 8:45（星期二至星期六）
*周日和周一休息
电话
+44 20 8138 6888