美食

Brooklands by Claude Bosi 高耸入云——这一魅力十足的屋顶餐厅，既是一个用餐好去处，也可体验一段精彩旅程。该餐厅向英国航空和赛车运动的经典时代致敬，在主厨 Claude Bosi 的带领下，提供精美可口的现代英式美食。

Brooklands by Claude Bosi 与传奇的萨里赛车场同名，该赛车场是英国赛车运动和航空创新的诞生之地。该餐厅及其专用的电梯和门厅，采用致敬布鲁克兰历史的精选工艺品予以装饰。这些赫赫有名的工艺品，包括 1933 年产的复古赛车 Napier Railton，该赛车曾创下布鲁克兰赛道（Brooklands）的速度记录，至今仍然保持；此外，还有悬挂在主餐厅的天花板上、引人注目的经典协和喷气式客机的比例模型。这些也反映在餐厅的两个私人包厢——“Napier Railton”和“Mach II”。一面落地窗和一个能欣赏到伦敦天际线美景的宽阔用餐露台，进一步营造了空中飞行的感觉。

Brooklands by Claude Bosi 的菜肴选用上等英国食材，使用传统法国烹饪手法制作，呈现兼顾现代和经典风格的美食。主厨 Claude Bosi 和厨师长 Francesco Dibenedetto 强强联手，以丰富的烹饪经验共筑 Brooklands 餐厅，致力将其打造成备受瞩目与推崇的餐饮胜地。

菜单

晚餐菜单

私密雅间

*菜品和价格或时有变更。