美食

Brooklands by Claude Bosi 高耸入云——这一魅力十足的屋顶餐厅，既是一个用餐好去处，也可体验一段精彩旅程。该餐厅向英国航空和赛车运动的经典时代致敬，在主厨 Claude Bosi 的带领下，提供精致的现代英式美食。

Brooklands by Claude Bosi 与传奇的萨里赛马场同名，该赛马场是英国赛车运动和航空创新的诞生之地。该餐厅及其专用的电梯和门厅采用致敬布鲁克兰历史的精选工艺品予以装饰。这些赫赫有名的工艺品包括曾创下并仍然保持布鲁克兰速度记录的 1933 年产的复古赛车 Napier Railton，以及悬挂在主餐厅的天花板上、引人注目的经典协和喷气式客机的比例模型。这些也反映在餐厅的两个私人包厢 –‘Napier Railton’ 和 ‘Mach II’。一面落地窗和一个能欣赏到伦敦天际线美景的宽阔用餐露台，进一步营造了空中飞行的感觉。

Brooklands by Claude Bosi 的菜肴选用上等英国原料，使用传统法国烹饪手法制作，呈现兼顾现代和经典风格的美食。主厨 Claude Bosi 和厨师长 Francesco Dibenedetto 密切配合，共同带来了丰富的烹饪专业知识，将这家餐厅打造成一个令人神往和钦羡的餐饮胜地。

菜单

午餐菜单

晚餐菜单

所有露台预订取决于天气状况，如天气不理想，我们可能会联系您调换为室内座位。