作为京城蝉联五年米其林一星殊荣的法餐厅Jing餐厅，主厨威廉（William Mahi）带领的厨师团队载誉前行，推出了融汇了新派法餐精粹和独具探索精神的全新出品。这份菜单，饱含了威廉（William Mahi）与他的故乡巴斯克地区之间密不可分的故事，以及从山川海洋探索中受到的启发为灵感，增添无限来自大自然的食趣之味。

凭借对海鲜、菌菇等食材的时令和属性的了解，通过多样精湛烹饪技法，为宾客开启赋有盎然气息美味体验。Jing餐厅服务团队更是以持之以恒的卓越服务理念为您开启这独具一格的星级法式用餐之旅。

法式⾁派

腌制鸡胸⾁，鸭肝

⾃制松露油醋汁，奶油⽣菜⼼

单县⽩芦笋

清蒸，罗勒⻛味蛋⻩酱

3天慢煮蓝⻰虾浓汤蛋⻩酱，扁叶欧芹油

昌黎扇⻉

秦皇岛昌黎县扇⻉，⾹煎，墨⻥汁脆⽚，块根芹泥，梨

⿏尾草，爱尔兰⻘⼝汁，欧芹油，四川雅安9年⻘鳍鲟⻥⼦酱

科尔沁⽜头⾁配滨州⽜⾆

⾹浓⾼汤慢炖，云南迪庆⽺肚菌配⽩波特酒，红酒汁

烟熏单县⽩芦笋，Mahigroni浸渍云南宾川葡萄

湿式熟成M5级和⽜⽜柳

Rangers Valley，新南威尔⼠，澳⼤利亚

⾹煎，双重番茄，烟熏茄⼦泥，洋葱及味噌，红酒汁，⻢铃薯泥

*升级M9级和⽜⽜柳(+RMB 488)

热带⻛情

椰⼦冰淇淋，芒果雪芭，百⾹果焦糖卡仕达

Jing经典菜单价格为人民币2,188元 / 六道式套餐，仅为⼀⼈量⾝定制

* 以上价格均需加收16.6%附加费
* 建议提前至少一天预约