作为京城蝉联五年米其林一星殊荣的法餐厅Jing餐厅，Jing 厨师团队载誉前行，持续推出融汇新派法餐精粹与探索精神的全新创作。这一季菜单承载着团队与欧洲西南海岸文化之间密不可分的渊源，并以对山川与海洋的不断探索为灵感，注入源自自然的无限食趣与生命力。
凭借对海鲜、菌菇等食材时令特性与天然风味的深刻理解，厨师团队通过多样而精湛的烹饪技法，为宾客呈现层次丰富、充满生机的味觉体验。与此同时，Jing 餐厅服务团队始终秉持卓越而细致的待客之道，为您开启一段独具风格的星级法式用餐之旅。
法式⾁派
腌制鸡胸⾁，鸭肝
⾃制松露油醋汁，奶油⽣菜⼼
单县⽩芦笋
清蒸，罗勒⻛味蛋⻩酱
3天慢煮蓝⻰虾浓汤蛋⻩酱，扁叶欧芹油
昌黎扇⻉
秦皇岛昌黎县扇⻉，⾹煎，墨⻥汁脆⽚，块根芹泥，梨
⿏尾草，爱尔兰⻘⼝汁，欧芹油，四川雅安9年⻘鳍鲟⻥⼦酱
科尔沁⽜头⾁配滨州⽜⾆
⾹浓⾼汤慢炖，云南迪庆⽺肚菌配⽩波特酒，红酒汁
烟熏单县⽩芦笋，Mahigroni浸渍云南宾川葡萄
湿式熟成M5级和⽜⽜柳
Rangers Valley，新南威尔⼠，澳⼤利亚
⾹煎，双重番茄，烟熏茄⼦泥，洋葱及味噌，红酒汁，⻢铃薯泥
*升级M9级和⽜⽜柳(+RMB 488)
热带⻛情
椰⼦冰淇淋，芒果雪芭，百⾹果焦糖卡仕达
Jing经典菜单价格为人民币2,188元 / 六道式套餐，仅为⼀⼈量⾝定制
* 以上价格均需加收16.6%附加费
* 建议提前至少一天预约