L'Oiseau Blanc | Restaurant Etoilé | The Peninsula Paris

Best Restaurants in Paris

Le restaurant L'Oiseau Blanc sera de retour pour la période des fêtes de fin d'année.

 

Une Gastronomie de Haut Vol

 

Ici est célébré l’esprit d’aventure des deux pionniers français de l’aviation : Charles Nungesser et François Coli, qui ont été les premiers à tenter la traversée de l’Atlantique sans escale à bord du biplan. La réplique de l’avion original - d'une envergure de 11 mètres – est suspendue dans les airs, comme en plein vol, en direction de la Tour Eiffel.

 

L’Oiseau Blanc, récompensé par une étoile au Guide Michelin en 2020, vous accueille pour un voyage culinaire de haut vol.

 

Dans un décor unique sur les toits de Paris, l'équipe de L'Oiseau Blanc propose un nouveau menu servi exclusivement au déjeuner : « La Table de L’Oiseau Blanc ». Décliné en deux ou trois étapes et imaginé comme une escale gastronomique, ce menu reflète toute la philosophie du Chef David Bizet : naturalité, régularité et authenticité.

 

Au dîner, les convives retrouvent L’Oiseau Blanc et s’envolent pour un voyage gastronomique à la découverte des plats signature du Chef Bizet. Proposé en 6 escales, ce menu gourmand dévoile des produits d’exception – dont certains issus du jardin du Chef - sublimés par d’audacieuses associations de saveurs. Le Chef David Bizet use de son talent pour faire vivre à ses invités des émotions comme nulle part ailleurs, en comptant sur l’expertise de son équipe en cuisine et en salle. Face à la Tour Eiffel, l’expérience promet d’être inoubliable.

 

Capacité maximum: 41 couverts

TYPE DE CUISINE

Française gastronomique

L'EMPLACEMENT

Sur le toit de l'hôtel

HORAIRES

Le restaurant L'Oiseau Blanc est temporairement fermé

TENUE VESTIMENTAIRE

Chic Élégante 

RENSEIGNEMENTS

01 58 12 28 88

ppr@peninsula.com

Le Chef Nouveau Chef à L'Oiseau Blanc

L’équipe de L’Oiseau Blanc est ravie d’accueillir le Chef David Bizet dans ses rangs dans lesquels ce passionné par la gastronomie française exerce désormais tout son talent acquis au sein des plus prestigieuses maisons. Il débute sa carrière à l’hôtel Four Seasons George V à Paris, où il officiera durant 18 ans. Chef du restaurant Le V dès 2014, il prend les rênes de L’Orangerie en 2017 où il obtient sa première étoile au Guide Michelin. En 2018, le Chef Bizet rejoint le célèbre restaurant Taillevent où il est récompensé d’une deuxième étoile au Guide Michelin en janvier 2020.

chef creating a dish

Meet the Chef

Meet the Chef

C’est un moment très excitant de ma carrière, je suis heureux d’avoir l’opportunité d’exprimer une gastronomie respectueuse de la nature, des saisons et des produits.