L'Oiseau Blanc | Restaurant Etoilé | The Peninsula Paris
L’Oiseau Blanc sera bientôt de retour.
Une Gastronomie de Haut Vol
Ici est célébré l’esprit d’aventure des deux pionniers français de l’aviation : Charles Nungesser et François Coli, qui ont été les premiers à tenter la traversée de l’Atlantique sans escale à bord du biplan. La réplique de l’avion original - d'une envergure de 11 mètres – est suspendue dans les airs, comme en plein vol, en direction de la Tour Eiffel.
L’Oiseau Blanc, récompensé par une étoile au Guide Michelin en 2020, vous accueille pour un voyage culinaire de haut vol.
Dans un décor unique sur les toits de Paris, l'équipe de L'Oiseau Blanc propose un nouveau menu servi exclusivement au déjeuner : « La Table de L’Oiseau Blanc ». Décliné en deux ou trois étapes et imaginé comme une escale gastronomique, ce menu reflète toute la philosophie du Chef David Bizet : naturalité, régularité et authenticité.
Au dîner, les convives retrouvent L’Oiseau Blanc et s’envolent pour un voyage gastronomique à la découverte des plats signature du Chef Bizet. Proposé en 6 escales, ce menu gourmand dévoile des produits d’exception – dont certains issus du jardin du Chef - sublimés par d’audacieuses associations de saveurs. Le Chef David Bizet use de son talent pour faire vivre à ses invités des émotions comme nulle part ailleurs, en comptant sur l’expertise de son équipe en cuisine et en salle. Face à la Tour Eiffel, l’expérience promet d’être inoubliable.
Capacité maximum: 41 couverts
TYPE DE CUISINE
Française gastronomique
L'EMPLACEMENT
Sur le toit de l'hôtel
HORAIRES
TENUE VESTIMENTAIRE
Chic Élégante
RENSEIGNEMENTS
01 58 12 28 88
Le Chef Nouveau Chef à L'Oiseau Blanc
L’équipe de L’Oiseau Blanc est ravie d’accueillir le Chef David Bizet dans ses rangs dans lesquels ce passionné par la gastronomie française exerce désormais tout son talent acquis au sein des plus prestigieuses maisons. Il débute sa carrière à l’hôtel Four Seasons George V à Paris, où il officiera durant 18 ans. Chef du restaurant Le V dès 2014, il prend les rênes de L’Orangerie en 2017 où il obtient sa première étoile au Guide Michelin. En 2018, le Chef Bizet rejoint le célèbre restaurant Taillevent où il est récompensé d’une deuxième étoile au Guide Michelin en janvier 2020.
C’est un moment très excitant de ma carrière, je suis heureux d’avoir l’opportunité d’exprimer une gastronomie respectueuse de la nature, des saisons et des produits.