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オファー

中国料理「ヘイフンテラス」では、エグゼクティブ チャイニーズシェフ大崎自らが各地に出向いて厳選した旬の食材を使用した広東料理をご提供しております。この度、期間限定にて長崎県をテーマにアレンジした特別料理を、400年以上の歴史を誇るみかわち焼(三川内焼)の豆皿などに美しく盛られたコラボレーションメニューとしてご用意いたします。

 

豊富な河川の水、そして陶磁器に欠かせない陶石や燃料となる木が茂る山など自然豊かな長崎を代表する磁器の里、三川内。この里で生まれたみかわち焼は、文化庁の「日本遺産」の認定を受けた国の伝統工芸かつ長崎県佐世保の特産品で、みかわち焼で最も伝統的な技法の一つである手描きの染付技法の嘉久正窯や三川内焼ならではの白さや薄さを活かした嘉泉窯など、眺めても触れても楽しめる器が国内外でも人気を博しております。この度、同シェフ大崎が、五島地鶏や南島原車海老、また対馬生椎茸や島原牛などを贅沢に使用して仕上げた秋のスペシャルコラボレーションメニューを、選りすぐりのみかわち焼の器にてご提供いたします。

 

繊細で優美な器と特別広東料理「長崎の美味」のマリアージュをこの機会にどうぞご満喫ください。

 

料金: お一人様 28,800円

期間: 2022年11月1日(火)-12月11日(日) ランチ&ディナー

 


* 事前予約をお勧めいたします。
* 上記料金に消費税と店内の飲食にはサービス料15%が含まれています。
* 予告なくメニュー内容や料金に変更が生じる場合がございます。

フロア

ヘイフンテラス(2階)

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