UN ETE « MADE IN CALIFORNIA » À L’HÔTEL THE PENINSULA PARIS
Il se murmure qu’il n’est plus nécessaire de traverser l’Atlantique pour baigner dans l’univers de la Cité des Anges. Et pour preuve : dans un décor coloré niché à l’abri de sa verrière, la terrasse Kléber du palace The Peninsula Paris promet un été plongé dans la plus pure tradition Californienne, inspiré par l’hôtel du groupe établi à Beverly Hills.
La Terrasse Kléber s’érige cet été en scène branchée version L.A., où le « feel good » est de rigueur. Rappelant les codes de la Côte Ouest, entre plantes tropicales, rayures, planches de surf et éléments de décor aux couleurs acidulées, se dresse un espace extérieur mettant en lumière le nec plus ultra des tendances californiennes, avec la chaleur et le goût nécessaires pour recréer une atmosphère festive, abritée de la fureur de la ville.
Les chefs du Golden State, pionniers des mouvements gastronomiques suivant le concept du « bien-manger », travaillant à partir d’ingrédients locaux et bio, continuent d’inspirer les plus grands cuisiniers. David Codney, Chef Exécutif du Peninsula Beverly Hills, en coopération avec le Meilleur Ouvrier de France et Chef Exécutif du palace parisien, Christophe Raoux, propose pour un tour de piste des tendances culinaires néo- californienne.
Sous l’égide du chef américain, les cartes du restaurant Le Lobby et de la Terrasse Kléber se mettent au diapason et adoptent les préceptes healthy prisés par les Californiens et ce, dès le petit-déjeuner : acaï bowl, crumpet à l’avocat et son œuf, ou omelette zéro cholestérol - de quoi se délecter de recettes savoureuses avec une harmonie de couleurs parfaite, tout en mangeant équilibré. Pour accompagner cette power food matinale, on opte pour l’un des jus pressés à froid aux vertus détoxifiantes tel que le green smoothie, à base de fruits et légumes verts.
Au coucher du soleil, une vague de plats inspirants déferle sur le menu : velouté glacé d’orties, amande fraîche et son huile de noisette ; crevette Obsiblue, chou kale, lentilles corail et vinaigrette grenade.
Autant d’assiettes saines et de saison à accompagner de vins californiens biodynamiques, pour les puristes. Enfin, pour conclure cette parenthèse luxueuse, un dessert à l’âme enfantine : le red velvet cake à base de framboises et vinaigre balsamique ou encore une nage de fruits frais et leur jus de bouleau.
Les couche-tard termineront la soirée au Bar Kléber, dans une ambiance feutrée entre ses murs boisés ou à la fraicheur de sa terrasse, sirotant allègrement des cocktails aux couleurs acidulés, tel Marlon, à base de tequila et notes de citron vert et de poivre rouge, frais et piquant à souhait.
Chaque jour, une playlist bercera parisiens et voyageurs avec des morceaux évocateurs aux sonorités lougne et électro pendant la durée des festivités. Egalement, du mardi au samedi dès 18h, une programmation musicale live vibrante sera proposée par les Dj en résidence.
À Los Angeles, le bien-être est de mise. Le coiffeur star de l’établissement Sébastien Besnier propose une déclinaison des blonds californiens légendaires dans sa « Suite » située au cœur des 1800m² du spa de l’établissement, alors que les thérapeutes s’adonnent à des soins 100 % glamours et holistiques, dont le soin du visage 224K Gold Age-Defying, à base de produits naturels, promet un rendu hollywoodien. Des jus de fruits frais et détoxifiant ainsi qu’une sélection de snacking healthy sont à déguster avant ou après le soin afin de compléter le Peninsula SPA moment.
Un nail color bar Kure Bazaar sera quant à lui aménagé sur la terrasse Kléber tous les samedis et dimanches après-midi, offrant une palette inédite de tons arc-en-ciel à revêtir sur ses ongles.
Enfin, pour les adeptes de la cool attitude version L.A., des vélos électriques BMW permettront de sillonner les rues de la capitale pour pousser jusque dans les mollets la réconciliation entre le corps et l’esprit.
Empreint de douceur et d’ondes positives, The Peninsula Paris est en passe de devenir un hot spot solaire, repaire des happy few en quête d’évasion et de rêve américain. Plus qu’un mode de vie, un véritable état d’esprit.
Informations Pratiques : Terrasse Californienne, ouverte du 27 juin au 31 août 2018
Le Lobby Restaurant & La Terrasse Kléber
Petit-déjeuner bienêtre californien, 52 Euros
Menu déjeuner californien : entrée/plat ou plat/dessert, 52 Euros ; entrée/plat/dessert, 64 Euros
Bar Kléber
Cocktails sans alcool, 20 Euros, avec alcool, 26 Euros
Snacks californiens à la carte, à partir de 25 Euros
Réservation restaurants : +33 (0)1 58 12 67 54 / restaurantsppr@peninsula.com
The Peninsula Spa
Nail Bar à couleurs Kure Bazaar, disponible sur la terrasse Kléber les samedis et dimanches de 15h à 18h selon disponibilité, à partir de 45 Euros
Soin visage 224K Gold Age-Defying, Euros, 90 minutes, 330 Euros avec un jus pressé à froid offert
« La Suite », salon de coiffure : prix sur demande
Réservation : +33 (0)1 58 12 66 82 / spappr@peninsula.com