홍콩 최고의 중식 레스토랑으로 손꼽히는 스프링 문(Spring Moon)은 미슐랭 스타를 받았으며, 1986년 이래로 수십 년 간 클래식하고 세련된 광둥 요리로 수 많은 미식가들의 입맛을 사로잡아 왔습니다. 아르데코 양식의 스테인드글라스로 시대를 초월하는 우아함을 느낄 수 있는 다이닝룸은 셰프 람 육 밍(Lam Yuk Ming)이 펼치는 환상적인 정통 요리를 즐길 수 있는 최고의 공간입니다.
제비집 수프, 북경오리, 가고시마 소고기 웍 튀김 등 정교한 요리부터 다채로운 딤섬에 이르기까지 입맛대로 선택하실 수 있게 메뉴를 구성했습니다. 스프링 문(Spring Moon) 티 마스터가 권하는 수제 차와 이 곳에서 첫 선을 보여 세계인의 입맛을 사로잡은 XO 칠리 소스를 포함한 시그니처 향신료 양념을 모두 즐기실 수 있습니다.
수상 내역:
미슐랭 1스타, <<Michelin Guide Hong Kong Macau 2023>>
2023년 블랙 펄 레스토랑 가이드
복장 규정:
전체 이용객 스마트 캐주얼 착용. 스포츠 복장(조끼, 운동용 바지, 스포츠 레깅스 포함), 비치웨어(끈 샌들, 비치 샌들, 플라스틱 신발)의 착용은 삼가해 주시기 바랍니다. 남성분은 앞이 막힌 신발, 긴바지 및 긴소매 셔츠를 착용해 주시기 바랍니다.
요리 유형
위치
시간
점심:
오전 11시 30 분 ~ 오후 2시30분 (월요일 ~ 토요일)
오전 11시 00 분 ~ 오후 2시30분 (일요일 및 공휴일)
공식 만찬:
저녁 6시 00분 ~ 밤에 10시 00분
복장 규정
모든 손님: 스마트 캐주얼. 스포츠 복장(조끼, 운동용 바지, 스포츠 레깅스 포함) 또는 비치웨어(플립플롭, 비치 샌들, 플라스틱 신발 포함) 착용을 삼가해 주십시오. 신사의 경우 발가락이 막힌 신발, 긴 바지, 소매가 있는 셔츠가 필요합니다.
스마트 캐주얼
문의사항
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Meet The Chef Lam Yuk Ming
As Chinese Cuisine Executive Chef of The Peninsula Hong Kong, Chef Lam draws inspiration from his deep knowledge of Chinese and other Asian culinary traditions. He has honed his skills for more than two decades in acclaimed restaurants throughout Hong Kong, Macau, and Beijing.
Chef Lam Yuk Ming brings with him more than 20 years of experience in a variety of famed Chinese restaurants in Hong Kong, Macau and Beijing.