ナンシー・イウ（Nancy Yiu）

幼き日のナンシーは、コミュニティの価値を理解することが大事だと教えられました。母に並び、子どものナンシーは余暇をボランティアに捧げ、これは今日まで続いています。週末と夜はコミュニティで過ごし、母親の紹介で恵まれない人々に会い、負担を分かち合い、できる限りの支援を提供しました。思いやりがあり、勤勉で、公平。母親のこんな性質はナンシーの心に響き、あるべき理想の姿として刻まれました。

こうした勤勉で思いやりのある性格と支援したいという願望が一緒になり、ナンシーは自然とホスピタリティの世界に進んでいました。スイスでの修行時代ののち、しばらく中東で働きました。しかし、香港の呼び声が聞こえたのです。子供時代や青春時代に楽しんでいたコミュニティや周囲の感覚が、海外での生活には欠けていました。やがて彼女は家族、友人、そしてペニンシュラに戻りました。復帰したことで、自分の居場所に対して改めて感謝の気持ちが持てました。日曜日は地元の動物保護施設に協力して犬の散歩をしつつ、毎週お気に入りの茶餐庁（喫茶店）で友人と昼食を食べたり、地元の慈善団体を支援したりしています。ザ・ペニンシュラがもたらす、慣れ親しんだ香港を観光客に披露する機会をナンシーは大切にしています。