THE PENINSULA TOKYO RESTAURATION

À Tokyo, le Hei Fung Terrasse est le restaurant apprécié des amateurs de gastronomie cantonaise. Son intérieur exotique évoque un jardin de Suzhou. Au déjeuner, grands classiques et spécialités du chef sont servis dans des paniers en bambou. Au dîner, les convives pourront déguster des plats tels que le porc au moromi, au vinaigre noir et à la pâte d’ail émincé du Sichuan, ou encore la conque glacée à la ciboulette, au concombre et à la coriandre. Pour les grandes occasions, le Hei Fung Terrace propose une table du chef située en cuisine et quatre salles privatives à l'ambiance intimiste, dont deux offrent une vue imprenable sur les jardins du Palais impérial.