米其林餐厅逸龙阁 | 上海半岛酒店

餐饮

食在逸龙阁,可以品鉴到米其林星级中餐行政总厨徐师傅烹制的精致粤菜佳肴和现代创新的中餐。餐厅的招牌菜推荐为:红蟳珊瑚米糕、乌龙茶熏鸽和奇脆牛腩片等等。在《米其林指南 上海 2019》宝典上,逸龙阁再次被评为米其林二星餐厅。


午餐供应时间:上午11:30 至 下午2:30

晚餐供应时间:晚上6:00 至 晚上10:30


*自2017年3月1日起,上海市政府执行包括客房、餐厅及公共区域在内的室内场所全面禁烟的政策。上海半岛酒店将全面执行禁烟政策,恳请客人请勿在室内场所及客房内吸烟。

  • 菜式
    粤式风味
  • 地点

    2层

  • 营业时间

    每日午餐和晚餐

  • 查询
  • 着装要求
    请勿穿着人字拖、沙滩拖鞋和塑料鞋履入内。 男士请勿穿着无袖衬衣和短裤入内。

    优雅休闲为宜

中餐厅行政总厨
徐伟辉

光临逸龙阁的饕客们,不仅能够品尝到徐师傅精心烹制的传统粤式菜肴及点心,还能品尝到中餐厅行政总厨徐伟辉充满创意的美味佳肴。在加入上海半岛酒店前徐师傅在知名的香港唯港荟酒店担任中餐行政总厨,并且在大中华地区与日本从事餐饮行业将近20年的丰富经验。在这之前徐师傅曾在澳门银河酒店的福临门任职多年,更在香港半岛酒店的米其林一星餐厅嘉麟楼掌勺长达五年之久,深悉半岛的餐饮风格。

Peninsula Shanghai YLC chef

Peninsula Shanghai YLC dish

Peninsula Shanghai YLC dish

“ 粤菜讲究食材的简单和新鲜,我一直专注在传统的粤式烹饪方法,以经典本味来打动食客。在此基础上,我会在粤菜中引入新的元素。 ”