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美‧意

2013年5月16日
Carbone

餐饮界著名的铁三角组合Mario Carbones, Rich Torrisi 及Jeff Zalaznick旗下的Torrisi及Parm两家餐厅早有名气,但直至今年3月万众期待的美式/意大利式餐厅Carbone才正式开幕。餐厅以黑帮「教父」电影为灵感,黑白地传皮革座椅陈设有五十年代气氛,不过背景音乐加添点时代感;服务人员的酒红色背心及礼服式制服由时装设计师Zac Posen操刀,深蓝色墙面挂上由Vito Schnabel精心挑选的当代艺术品。

餐前先来一杯自家调味的柠檬酒及意大利白兰地,或者一尝巧手鸡尾酒,佳作有Old Fashioned (苹果白兰地,橙及苦精);餐牌有不少诱人海鲜,小吃有八爪鱼小披萨,主菜有龙虾通心粉配香辣奶油甜洋葱,阔条面配三种蚬及洋葱奶油汁,还有红酒鲈鱼等;喜爱肉食的可选炭烧肉排,例如是樱桃胡椒肉眼排,帕马森干 酪西红柿烧小牛肉等,无论选择为何,侍应都会细心询问客人对香料、口味及肉质的要求,保证客人对食品完全满意。

181 Thompson St / Greenwich Village / +1 212 254 3000
/ 星期一至日供应晚餐 / carbonenewyork.com
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