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厨房的无名英雄

2015年9月2日
Chef du Partie

任何名副其实的美食家,都能够一口气说出世界上最受欢迎的主厨的名字。 他们甚至还知道一两个副厨。

但是,不起眼的厨师(chef du partie)很少被提及,尽管如同锅碗瓢盆一样他们是完成一道菜不可或缺的一部分。 与罗克韦尔中心(Rockwell Center)的其他餐厅不同,Chef du Partie 餐厅用这些经常被忽视但对餐厅至关重要的成员名字命名。

这家餐厅来源于马尼拉美食界三位重量级人物 Malou Fores (Mamou)、Katarina Kuhn-Alcantara (Mesclun) 和 Kristine del Gallego-Locsin (Lu) 的构想,灵感来自欧洲、美国和菲律宾的烹饪风味,顾客在这里可以尝遍全球美食。

这里的座位非常抢手,您会迫不及待地想要在这里抢占一席之地。 餐厅的细节处处体现了巴洛克风格,从华丽的天花板、可爱的粉笔设计,到时尚光亮的混凝土墙壁和落地玻璃前厅,营造出迷人而好客的温馨氛围。

自去年秋季开业以来,这里因绝佳的国际风味美食成为了食客们争相前往的舒适用餐之地。 特色菜品包括新鲜而香脆的酥炸海鲜、诱人的松露通心粉(由纯正的白松露酱制作而成)和缅因州龙虾蛤蜊。 让我们向厨师们和 Chef du Partie 餐厅致敬!

G/F / Power Plant Mall / Rockwell Center / Makati / +63 2 556 4454 / 每日供应午餐和晚餐 / 需要预订
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