你正浏览桌面版网站

切换至流动网站
close
返回“半岛名城”

美式意菜新层次

2014年9月29日

Carbone


去年香港的饮食圈好不热闹,名厨 Bombana 的 CIAK– In the kitchen、米其林星级大厨 Jason Atherton 的 Aberdeen Street Social,以及其他饮食界巨匠包括 Jamie Oliver 和 Gordon Ramsay,纷纷落户香港以满足吃货一族。 如雨后春笋般出现的新餐厅可能令食家应接不暇,但其中却有一家异常令人瞩目: 来自纽约格林威治村的高级意菜餐厅 Carbone,由 Torrisi 团队主理, 从食物到餐厅纯白台布的布置,成功把美式意菜怀旧的风格重新演译,备受赞誉。


厅位于 LKF Tower,黄铜吊灯、华丽的天鹅绒沙发,以及当代艺术品配搭深木色调,Carbone 的创办人 Mario Carbone、Rich Torrisi 和 Jeff Zalaznick 炮制的美式意菜,令食客趋之若鹜。 餐厅丰富的酒单搜罗了超过 200 款佳酿,点过餐酒后,可以慢慢品尝他们的经典名菜 —卡拉布里亚香辣龙虾、混合猪柳肠、牛肉和小牛肉制成的 Mario 招牌肉丸,以及肉汁四溢的炭烧羊扒。甜品方面,即席在餐桌旁边炮制的朗姆酒烤香蕉,和加了马沙拉白葡萄酒的提拉米苏,皆值得一试。 精采,纽约!


中环云咸街 33 号 LKF Tower 9 楼 / +852 2593 2593 / 现每天只供应晚餐,午餐稍后推出/carbone.com.hk

返回页首