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三重奏法式餐厅

2014年9月8日
Petit Trois

如果因为 Trois Mec 一席难求而无法品尝名厨 Ludovic Lefebvre 的五道菜大餐的话,洛杉矶的美食家现在应该可以松一口气了,因为这位烹饪大师的美味法式佳肴终于不再遥不可及。 作为热门餐厅 LudoBites 和 Animal 的幕后主脑,他与 Jon Shook 和 Vinny Dotolo 两位生意搭档,合伙开设了全城热切期待的法式餐厅 Petit Trois,就在他那家较很难订到位的餐厅旁边。

 

餐厅只有 21 个座位并不设订位,有意到访的食客将要耐心排队久候,才有机会踏进这个地上铺着方格地砖、墙上装着巨大拱型镜子和深色木镶板的餐厅用餐。 午餐时分,开放式厨房供应两款法式三明治(吞拿鱼 Pan-Bagnats 和传统火腿奶油三明治);晚餐方面,餐馆只简单地供应 5 款菜品,包括以法国 Boursin 奶酪制作的松软煎蛋卷配大藏芥末油醋汁、法国黄油面包屑香酥鸡腿,以及薯条牛排配焦糖洋葱汁。 此外,经验丰富的调酒大师 Danielle Motor 将为食客调制特色鸡尾酒佐餐,包括以金酒为基酒加入甜酒、苦酒和红柚子汁的 Bardot ,食客也可以挑选一瓶精选法国佳酿,享用一顿完美的法国餐。 就位,准备,排队去!

 

718 N Highland Ave (Waring Ave) / Hollywood / 不设订位 / 只接受信用卡付款 / 周一至周五中午至午夜 / petittrois.com

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