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洛城名店进军东京

2014年2月27日

Patina Tokyo

在美国洛杉矶,餐饮集团Patina Restaurant Group名气甚响,旗下餐厅偏及纽约、佛罗里达州及拉斯韦加斯等全国各地,尤以洛杉矶大本营的Patina餐厅最为有名,不少人到华特迪斯尼音乐厅欣赏节目前后Patina都是首选晋餐地点;集团最近开拓海外市场,于东京设立首家海外餐厅Patina Tokyo。

餐厅今年一月于渋谷开业,由行政总厨杉浦仁志领军,后者曾于洛杉矶Patina学艺,将融合加州、法国及日式美食元素的菜色带来东京,招牌菜有吞拿鱼饼配酱油洋葱酪梨风干蕃茄及柚子砂冰、和豚肉配苹果皱叶椰菜及苹果黄油汁;葡萄酒主要由加州酒庄进口,还有本土清酒及烧酌选择;鸡尾酒首选Shibuya Eastside (Beefeater杜松子酒、青瓜、薄荷、紫苏、新鲜青柠),口味相当清新。餐厅设计有如一个木材玻璃盒子,与洛杉矶本店设计相似,虽然周围环境就不能与洛杉矶的城市建筑相比。东京食家准备好没有?

渋谷区神山町11-15神山フォレスト1/F / +81 3 5738 7031 / patinatokyo.com

 

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