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银座小十料理馆

2014年8月11日
怀石料理馆
从纽约到巴黎,不管是哪一座美食之都,要去倍受欢迎的人气餐厅订一个位置都不太容易 ,东京’自然也不例外。 如果您选择的恰好是奥田透’大厨的米其林三星级银座小十怀石料理馆,那么用难上加难来形容似乎也不为过。 只要您足够好运,能够坐进奥田先生’的餐厅期待大厨特菜,就一定能品尝’到炉火纯青,让高端美食评论家也赞不绝口的盛宴。

餐厅位于四楼,装潢简约别致,浅色木板的点缀之下铺陈着漆黑的石地砖,与周围乳白色的墙壁形成鲜明对比,您可以到 8 座吧台挑一个位置,在高峰时段一边享用美食,一边欣赏开放式厨房中大厨的精湛技艺。 奥田先生带领的团队以一流手法烹制每一道菜肴,均使用精挑细选的时令食材,盛装在日本陶艺大师西冈小十亲手烧制的陶器之中。 为了让海外食客充分体验日本料理的精髓,店内还有一份详尽’的菜单为您介绍菜肴的种种细节,比如蘸甜酱油的蒲烧鳗鱼或不蘸酱油的白烧鳗鱼这两款夏日风味,还有精致的烤香鱼和时令蔬菜冻等。 搭配上精选酒单中的一瓶日本清酒,为自己的美食旅程书写新的篇章。 干杯!

地址:4/F / Carioca Bldg / 5-4-8 Ginza / Chuo-ku /电话:+81 3 6215 9544 / 提前订座 / 午餐与晚餐,周一至周六 / kojyu.jp
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