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绝佳法式美食

2017年1月24日
Esquisse & Argile

现在,法式美食爱好者们可以在位于东京银座的两家美味的姊妹餐厅之间选择,但是它们带给您的却是完全不同的体验。这两家诱人的姊妹餐厅风格相似却又各具特色——一家色彩明亮,另一家略显昏暗;一家略为正式,另一家更加休闲;但它们拥有相同的美食基因。

 

老牌法式高级餐厅 Esquisse 迎来了其全新分店 Argile 的加入,该分店位于同一座银座大厦内的两层楼下面,为食客们带来更加休闲的氛围。掌管 Argile 厨房的主厨是村岛辉树,他曾在 Esquisse 餐厅厨师 Lionel Beccat 的手下工作了多年,因此两家餐厅所用的食材和烹饪理念相似,但餐厅内饰却截然不同。

 

高雅的 Esquisse 突显清新、中性、轻快的内饰,配以白色墙面、褐色扶手椅、奶油色桌布、淡色地板和柔和的灯光(高大的盆栽增添了自然气息)。态度鲜明的 Argile 突出的是朴实的夜间氛围,配以深色的木制桌椅、表面粗糙的墙面、室内细长的树干和悬吊的大块浮木;整个餐厅内部灯光幽暗。

Esquisse 供应由主厨任意搭配的晚餐套餐,其中包含四道或五道摆盘精美的爽心菜肴;而 Argile 供应的午餐价格比其高档的姊妹餐厅更加低廉。这里打造的私密用餐空间适合享用私人午餐(包含三道或五道菜品的套餐,创意主菜包括熟成鹿肉或金眼鲷鱼,去头去尾,并配以点缀)。或者,您还可以按菜单点菜,享用餐前小吃以及酒吧供应的香槟。这简直是双重诱惑!

Esquisse / 9/F / Royal Crystal Ginza / 5-4-6 Ginza / Chuo-ku / +81 3 5537 5580 / 周一至周六供应午餐与晚餐 / esquissetokyo.com

Argile / 7/F / +81 3 3575 5115 / 周四至周二供应午餐与晚餐 / argiletokyo.com


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