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热门餐厅:傳 (Den)

2017年4月24日
傳 (Den)

说起东京的创意餐饮,不妨速速前往神宫前的“傳” (Den) 料理店。主厨長谷川在佑 (Zaiyu Hasegawa) 运用一些西方风味和走心的幽默诠释,展示出高端的日式家常料理,这家不得不去的餐厅刚刚搬入了更加宽敞的宜人新址。在这里,这位厨房顽童用精湛的技术和疯狂的摆盘精心提供妙趣横生的八道菜怀石料理晚餐。

 

不妨抢占一处座位,观看柳式刀艺炫技,并与坏小子本人攀谈一番。口味油腻的食客请绕行。“肯塔基炸鸡”是这里的招牌菜:炸大仙神仙鸡翅,量多料足,纸盒包装,不禁让人联想到某种快餐,但是包装上印有本餐厅主厨的头像。主厨推荐的套餐菜单因时而异,巧妙融合了传统和现代料理。接下来继续享用各种美味,从酿入鹅肝酱的最中和式果子到配以神户牛肉或超新鲜海鲜的煲仔饭、20种食材的沙拉和美味的甜点。

 

长谷川将老餐厅的精华都带到了热情好客的新餐厅,这里非常适合享用轻松精致的晚餐,但务必预订您的座位。正因如此,它才成为当地美食作家的宠儿,吸引了大批趋之如骛的食客。不仅如此,餐厅现在还高居“2017亚洲50佳餐厅榜单”的第11位和“全球50佳餐厅”第45位。祝您用餐愉快!

 

傳 (Den) / 2-3-18 Jingumae / Shibuya-ku / +81 3 6455 5433 / 周一至周六晚餐 / jimbochoden.com


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