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简洁至上

2014年4月29日

筑地青空三代目

每位真正的寿司爱好者都知道,在如今的日本料理界中,新鲜、简洁始终完胜华丽、复杂。 或许,这一理念在东京的筑地青空三代目餐厅得以彰显无余。该餐厅位于著名鱼市之外,每天供应质优价廉的新鲜海鲜切片,因此该餐厅的上海分店采用类似方式供应新鲜美食取得巨大成功也实属众人意料之中。

主厨秀太龟崎(Shuta Kamezaki)及其团队在杜松柜台之后悉心制作每份美食——或更准确地说,每块美食——选用粉色喜马拉雅山盐和柑橘调味鱼肉与您所选择的其他替代食材(如果菜品包含任何忌口原料)精心制作美味日式佳肴,并可按照您的喜好选择木桶储存的松软米饭分量,最后切成精美块状,呈至您的面前。 从醋腌比目鱼、入口即化的肥美金枪鱼和点缀葱姜的鲭鱼,到极致润滑鱼卵、烤和牛和香甜日式玉子烧,所有日式料理爱好者们均可在此享用自己喜爱的独特风味,独一无二且不失自然之味。 当然,从餐厅丰富酒单中选择一瓶清酒,更是堪称完美的佐餐之选,但是美酒虽好可要慢慢细品,埋头痛饮怎能感受美食精彩。 新鲜、简洁才是日式料理精髓!

地址:黄浦区长乐路191号,靠近茂名南路/电话:+86 10 5466 1817/营业时间:周日歇业

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