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彼楼酒吧 + 清醒伴侣

2016年7月20日
鸡尾酒酒吧存在优劣之分,您一定不希望将美好的夜晚时光浪费在后者身上。想要畅快痛饮,一定不能错过日本调酒师后闲信吾开办的两家极致诱人的上海酒吧。

这位备受赞誉的调酒师出生于日本东京,在纽约的新隐藏式酒吧 Angel’s Share 磨练技术,事业蒸蒸日上,之后于 2014 年在上海推出别出心裁的优雅酒廊“彼楼酒吧”(Speak Low)因精湛的调酒技艺一炮而红。酒吧大隐隐于市,实际上是一间隐藏在三层楼内的三合一隐藏式酒吧(嘘!)。

通过街边鸡尾酒器具精品店 Ocho 内的滑动书架到达酒吧,神秘的二楼节奏快速,适宜周五晚间休闲活动。运用经典手法调制出经典饮品,只为站立饮酒房间快速上酒;既有纽约主打,又有酒吧自己的特色,例如七彩手工泰式茶,它将奶油朗姆酒、泰式冰茶和木薯粉巧妙融合。上到三楼,按下按钮,立刻呈现一间更加闲静的伦敦风情酒吧,这里的饮品更加繁复,价格更加昂贵,全部摆满座位(点一杯巧克力苦甜味彼楼鸡尾酒,混合朗姆酒、雪利酒和抹茶,带有浓浓的日本茶道味道)。第三间酒吧在四楼,门口贴有 ‘Employees Only’(只准员工进入)标志,这里座位有限,并且提供瓶装饮品。

后闲本月推出的最新咖啡配鸡尾酒概念 Sober Company(清醒伴侣)大胆创新,然而,仍然会吸引鸡尾酒鉴赏家前来品鉴。轻啜慢品…

彼楼酒吧 / 上海黄浦区复兴中路 579 号 / 电话:+86 21 6416 0133 / 营业时间:周日至周四 18:00~次日2:00,周五至周六 18:00~次日3:00
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