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蚝情

2014年2月14日
大卫生蚝屋

上海热门海鲜餐厅The Plump Oyster其中一位老板、美籍厨师戴维保特(David Brode)最近构思了全新的蚝吧概念 --大卫生蚝屋(Oyster House),前者以时髦纽约风格定位,而新项目则走平实路线,木台L形凳彩色坐垫鱼骨纹地台橙红色墙身的装潢简简单单,将客人焦点放回食物身上。
老板特别从海外蚝场直接进口,每天新鲜运到不在话下,价钱也变得有竞争力;这里的生蚝包括来自美国华盛顿州的Kumanmoto、澳洲塔斯曼尼亚Moulting Bay的出品、法国布列塔尼的Fines de Claire等,即席去壳,蘸上鲜柠檬汁及自家制红酒红葱头醋已很滋味。如果你对生蚝无甚兴趣,餐厅的地中海风味菜色如西班牙冻汤,黑毛猪火腿,西西里岛香肠,以及烤加拿大野生三文鱼、香辣猪腩肉等主菜必定合你脾胃。

静安区愚园路441号441 Yuan Lu / Jing’an / +86 21 6233 9651 / 星期一至日上午11:00至晚上11:00 / oysterhouse.cn
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