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外滩的现代粤菜餐厅

2014年5月20日

Hakkasan

备受推崇的现代粤菜品牌Hakkasan于2001年在伦敦梅费尔区(Mayfair)创建,现已发展到迈阿密、阿布扎比、孟买、迪拜、多哈、旧金山、拉斯维加斯、比华利山以及最近的上海。 这也是首家米其林星级连锁中餐厅,餐厅落户外滩旁,包括主餐厅‘The Cage’、鸡尾酒酒廊Ling Ling(可饱览浦东天际线美景)和外围的五间豪华私人包厢,均以Hakkasan标志性的蓝色灯光和深色格栅式木制品装饰。

菜单由米其林星级厨师唐志威设计,专注于当地的时令食材,掌勺的则是巧手烹饪厨师Alvin Chan。 装盘精美的经典美食包括口感柔嫩的椒盐鱿鱼;以柚子、松仁、青葱和许多新鲜蔬菜拌成的脆皮鸭沙拉;还有颜色鲜艳、独出心裁的点心,包括松露南瓜酥、干贝烧卖、烤鸭和香菇饺子。 另外,不容忽略的还有甜点(如五香焦糖苹果配姜味冰淇淋和桑葚)和前卫的亚洲风味饮料:以威士忌、梅酒、柠檬、酸橙汁和芳香苦味剂调和的Plum Sour,以及以伏特加、清酒、荔枝汁、酸橙、椰子和西番莲果混合的The Hakka。 Yámbūi!

黄浦区 / 中山东一路18号 / 外滩18号 / 5层 / +86 21 6321 5888 / hakkasan.com

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