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滋味秘密

2016年1月4日

Racines 

有时候,出色的餐厅无法被任何东西遮蔽光芒。就像 Racines,一间去年在徐汇区悄悄开业、设有开放式厨房并有传统黑板菜单的小餐馆。这间法式餐馆隐藏在一道没有招牌的白色大门后,显然没有丝毫宣传自己的兴趣,上海懂行的厨师和食客们也意欲如此,他们显然希望独享这间出色的新食店。

不过幕后掌舵的是在法国马赛受训的新锐日本厨师石桥健儿(曾任职 La Queue du Chiot 餐厅),这里的名菜包括脆皮油封鸭腿和炸土豆球酿鹅肝等可口佳肴,可见,这家业内秘密餐厅要想变得广为人知只是时间问题。

不过,若提早几天预订,现在仍有机会抢占其中一张深木餐桌。对于这间只能招待 20 人的洁白明亮的小餐馆,这实属不易。之后您只需找​到进出餐厅的方法(提示:找找门铃然后按下),还有确保您的胃足够海量,可以容下这里所有美食。

当然,粉笔书写菜单每天也会更新,不过也有像香煎带子伴生姜土豆酱,以及牛腰腹肉配香浓酱汁等精心烹制和卖相精美的菜品选择。值得力荐的餐厅,虽然我们会恳求您不要......

徐汇区广元路 41 号,近余庆路 / +86 21 6448 3851 / 每天只供应晚餐
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