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茶之味

2016年5月12日
Yam’Tcha

咖啡的鼎盛时期似乎已经来到,但是在不久的将来,茶一定会再次回到人们的生活中。若您在寻找一间完美的茶餐厅,您可以欣然前往位于巴黎第一区,深受大众追捧的精品餐厅兼茶室 Yam‘Tcha,这间茶室供应来自中国大陆和台湾的各式茗茶,出售别致的茶具,其中还有一个售卖美味外带蒸包的窗口。忠实的粉丝们还可以前往其融合欧洲与亚洲风味的姊妹餐厅,该餐厅位于 Saint-Honoré 街的高档商业区内。

该餐厅的掌勺大厨是米其林星级厨师 Adeline Grattard(曾在香港著名的 Bo Innovation 餐厅受训),她的丈夫 Chi Wah Chan 也前来助阵,他曾经是平面设计师,现在转行成为一名品茶行家。

在这间明亮、私密的食肆,您需要提前预定才能幸运地坐在繁忙的开放式厨房餐台前。这里有各式摆盘精致的亚洲风味可供选择(尝一尝菲力猪排配白菜和黑米醋酱汁)。细细啜饮冲泡得宜的香茗,或法国葡萄酒(还有与之搭配的餐食)。当然,美味的午间套餐为您搭配了各式香茗!餐厅内简单地配以木质长椅、富有质感的瓷器和悬浮的灯笼。

若您只想外带,可以来到原汁原味的精品包子店,店内供应热气腾腾的包子,或者您也可以带走之后再加热。各种馅料的包子应有尽有,包括巴斯克猪肉配四川茄子馅、斯提尔顿干酪配黑莓馅以及伯爵芝士配甜洋葱馅。您可在狭小的饮茶区一边品味香茶一边与好友畅聊,或者选购一包茶叶回到家里亲手冲泡。再喝点儿茶吧,牧师。

121 rue St Honoré, 1st / +33 1 40 26 08 07 / 周三至周六供应午餐,周二至周六供应晚餐 / & 4 rue Sauval, 1st / +33 1 40 26 06 06 / 周三至周六上午 11:30 至晚 10:00 / yamtcha.com

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