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优质农产品,法国食材

2014年11月6日
Le Bon Georges 餐厅

爱好美食的人都爱到巴黎这座光之城,偶然步入一间正宗的巴黎小餐馆,小巧雅致的地方以其精美的传统菜和朴素的环境气氛,赢得当地人欢心。 不过,任何一位到访法国首都的游客都知道,要在众多收费高昂,但服务劣质的陷阱式餐馆中寻找这样的一家优质小馆,可算知易行难。 不过,Le Bon Georges 餐厅就是一家这样的小馆,位处悠闲的南皮加勒区一个角落,以时令食材烹调的美食、简朴的布置和出色的服务,迅速吸引了一群忠实的当地食客。

像餐厅的常客一样,选择价格适宜的午餐,午餐包括当日的特别推荐,加上自选主菜或甜点,均由可追溯产地的农产品烹饪而成,包括小规模渔业捕捞的海产和市场上当地种植的新鲜蔬菜。 餐厅推出的肉类菜每周一换,但坚持以时令和可持续发展为原则,供应的美食包括鞑靼牛排配炸马铃薯条(采用法国洛林区的丰腴牛肉和有机马铃薯烹制)和法国童子鸡配烤块根类蔬菜,所有食材的产地,均全部清楚地写在墙上的黑板上。 搭配什么饮料呢? 一系列精选佳酿,以杯装或瓶装供应,主餐之后再配上顶级陈年奶酪,那是一定的了!

45 rue Saint Georges / 9th / +33 1 48 78 40 30 / 周二 — 周五供应午餐,周六只供应晚餐 / lebongeorges.com

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