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属于帝王的蛋糕

2017年1月5日
编辑首推...... 帝王蛋糕

帝王蛋糕是法国庆祝 1 月 6 日三王节的传统食品,这是采用黄油、杏仁制成的蛋糕,是三王节期间整个月都深受欢迎的传统美食。每年,都有无数附庸风雅的厨师争奇斗艳,在蛋糕中添加各种创新馅料,创作出丰富多彩的品种,而这些正是我们的绝对最爱…

今年,面点名厨 Sébastien Gaudard 的时尚精品茶点店特别推出巧克力及杏仁薄饼的款式。这两款均含有杏仁奶油,而前者配以浓重的巧克力,后者则混和了朗姆酒。这两款蛋糕的顶端还都将配备设计师 Christian Ghion 的人偶(每个售价 €6 起)。

巧克力与蛋糕大师Jean-Paul Hévin将推出主显节蛋糕,选用产自厄瓜多尔特级可可园出产的巧克力奶油酱和巧克力屑,再配上浓重的香草,叫人垂涎三尺(5 人份 €29.50 起)。

馥颂’红宝石格雷派饼采用新鲜松软的果馅饼,配以夏朗德黄油,再加上果香、玫瑰花瓣和覆盆子,让人赞不绝口(6-8 人 €35 起)。馥颂还将推出采用杏仁奶油和朗姆酒制成的传统杏仁格雷派饼(€5.90 起)。

顶级名厨 Pierre Hermé 的 Azur 薄饼,采用脆饼和柚子杏仁奶露、巧克力、柚子甘那许和糖渍柚子皮混和而成,让您享受无与伦比的甜蜜(3-4 人份售价 €37)。帝王蛋糕,唇齿间的惊喜!蛋糕内还藏着一个礼品(不可食用),也可能有五件礼品,说不定就在哪一片里。

Sébastien Gaudard / 22 rue des Martyrs, 9th / +33 1 71 18 24 70 / sebastiengaudard.com
Jean-Paul Hévin / 231 rue St-Honoré,1st / +33 1 55 35 35 96 / jeanpaulhevin.com
Fauchon / 30 pl de la Madeleine, 8th / +33 1 70 39 38 00 / fauchon.com
Pierre Hermé / 72 rue Bonaparte, 6th / +33 1 43 54 47 77 / pierreherme.com
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