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舒芙蕾盛宴

2016年10月20日
Champeaux

哈勒斯市集这座曾经破旧的地下购物广场已由建筑师 Patrick Berger 和 Jacques Anziutti 改造成了一片明亮诱人的公共场所,从此这个巴黎最令人头疼的地方已成为备受欢迎的好去处。如今,这座购物广场内拥有 35 家全新的商铺,其中包括由赫赫有名的 Alain Ducasse 主厨开建的餐厅。

您可以先在商场内逛一逛,之后前往主厨 Ducasse 的小吃店 Champeaux。这家餐馆内部好似洞穴,隐藏在如天蓬一般巨大的、由高科技玻璃和金属制成的波状房顶下,风格即现代又复古。作为一家 21 世纪的现代餐厅,这里全日提供舒适可口的午餐、晚间盛宴以及在您观看完演出后的宵夜美食,十分适合家庭聚餐和情侣约会。该餐馆还可以为商务聚餐以及其它特别主题聚餐提供私人雅间。

Bruno Brangea 主厨的招牌菜是

舒芙蕾é,但是他烹制的猪肉、鞑靼牛肉、西冷牛排、炸薯条以及蜗牛也同样受大众喜爱。留一点肚子,再前往主厨 Ducasse 名扬千里的 La Manufacture 糖果店,尝尝可可含量 75% 的冰激凌。店内的服务生勤奋热情,酒单上含有 70 多种纯正酒品,难怪这是一个令人难以拒绝的好地方。来自加拿大的酒吧女侍领班以及调酒专家 Marjolaine Arpin 擅长重新演绎各式经典鸡尾酒,并受曾经旧哈勒斯市集上出售的水果、蔬菜、鲜花和麦片的启发,为比特酒增添了新花样。比如将伏特加与日本清酒调配在一起。

Ciguë 为餐馆打造的绝佳室内装饰能为食客提供工业感十足,却又富有魅力的用餐环境。坐在飘窗前或室外的露台上还可以欣赏到圣厄斯塔什教堂的美景。千万不要错过工作日下午 5:30 至晚 7:00 的 happy hour 时段。Bon appétit! (愿你胃口好!)

Champeaux / La Canope / Forum des Halles / Porte Rambuteau / +33 1 53 45 84 50 / 周日至周三上午 11:30 至午夜 12:00,周四至周六上午 11:30 至凌晨 1:00 / restaurant-champeaux.com

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