返回“半岛名城”

一分钱酒店,一镑酒店

2014年4月7日
庞德里奇酒店
世界上最富创造力的厨师之一让乔治冯格里希滕(Jean-Georges Vongerichten)已在拉斯维加斯、伦敦、巴黎和上海等世界上最繁华的大城市开设餐厅。 但现在这位阿尔萨斯厨师携庞德里奇酒店重返乡村,这是一间位于纽约州北部的家常新概念餐厅,距其家不远。 酒店位于一处修建于1833年的住宅,冯格里希滕精心保留原有设施,如石头地板、木材覆盖的外墙,以及遍布两个乡村时尚餐饮区的四个开放式壁炉。

菜单与乡村田园环境一致,由值得信赖的校友、夫妻二人组厨师布莱克法勒(Blake Farrar)(The Mark餐厅)和糕点厨师梅洛迪法勒(Melody Farrar)(ABC Kitchen餐厅)监督,并且主要挑选当地供应商供应的季节性农产品。 初期杰出代表作包括酸樱桃干配鹅肝酱、蜜饯开心果和白波特酒;天使面配焦糖球芽甘蓝和开心果香蒜酱;烤羊排配熏辣椒、甜洋葱和花椰菜。 尽管丰富的酒单主要来自旧大陆,但鸡尾酒菜单非常具有地域特色,以“大苹果”混合行业标准的伏特加(来自布鲁克林)、伊甸冰酒(来自佛蒙特州)、富士苹果和姜。 主打本地特色!

258 Westchester Avenue, Pound Ridge
+1 914 764 1400
theinnatpoundridge.com
返回页首