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砰、嘭、蛤!

2014年4月17日
The Clam餐厅
The Clam餐厅距离融合餐厅Piora不远,是由厨师Mike Price(Market Table餐厅)和合作伙伴Joey Campanaro(The Little Owl餐厅)打造的西村优雅小餐厅。 海鲜是这间50座街区餐厅的特色,展现大西洋海岸市场驱动的季节性产品,顾名思义,厨师尤其偏爱一种强大的软体动物…。The Clam餐厅’菜单不遗余力地赞美其同名物未为人知的优点 – 可生吃,亦可蒸、烤、滚制、杂烩 – 只要您想的出来,他就做得出来。

喷香番茄意大利面上装饰有辣椒片和碎蒜末,蛤蜊层层叠叠;以芳香肉汤蒸带壳小帘蛤;烤塞满意大利烟肉、面包屑和红辣椒的车厘蚬;不容错过的还有用蛤蜊蘸Worcestershire辣酱油和辣椒酸奶油,一面放上五香薯片。 另供应生蚝、帝王蟹蟹螯和烤鸭,但如果您不喜欢海鲜,则可爱的蛤蜊也应该不是您的菜。 正如所料,David Giuliano的鸡尾酒,如Yuzu Swizzle(伏特加、石榴、柚子和薄荷)带有强烈的清新果香味,是搭配美味小蛤蜊的完美之选。

420 Hudson Street
+1 212 242 7420
星期一至星期四: 下午5:00至晚上11:00,星期五至星期六: 下午5:00至凌晨12:00,星期日: 下午5:00至晚上10:00
theclamnyc.com
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