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时尚中餐

2017年4月3日
探花楼

受到中国烹饪的启发和对澳洲美食的狂热(以亚洲美食文化闻名的国家),Jeff Lam 和 Eddy Buckingham 的新餐馆在令人难以置信的环境中通过大胆新鲜地尝试传统泛亚美食,一直登上头条新闻。

这间现代中式餐厅坐落于市中心历史悠久的 Doyers Street 以前的歌剧院中,摒弃了人们对中餐就是“便宜小吃”这种先入为主的概念,进而打造成高端时尚的美食。餐厅内部彰显暗淡之美,设有曲线优美的黑色皮卡座、大理石台面、光滑的木材和充满工业风的照明,背景以具有古风的绘画、壁饰和植物点缀。楼上有一个吧台或阳台座位。

主厨 Paul Donnelly 来自于悉尼时尚餐厅 Ms.G’s,该餐厅以大胆创新、随意搭配拼盘和潮流装饰而闻名。他将同样的态度融入到探花楼精心编辑的菜单中,在中国四川到海南等地区的影响下,分为小吃、沙拉、前菜、海鲜和肉类、米饭和面条、配菜。

品尝拍黄瓜、鱼香茄子或烤鱿鱼配水芹和熏火腿。然后品尝蜜汁叉烧或糖醋里脊。怪味调料等奇特的名称将吸引知情的年轻食客。

餐厅的未来计划包括在隔壁开设澳洲风情咖啡店/素食咖啡馆 The Good Sort 和面馆 Tong。’别担心,来这里就餐不必穿上燕尾服!!!

探花楼 / 5 Doyers St / 中国城 / +1 646 895 9301 / 周一至周六供应晚餐 / chinesetuxedo.com

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