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纽约前五佳素食餐厅

2017年9月12日

如今在纽约市,绿色蔬菜正流行。无论您是严格的素食主义者,还是无肉不欢的肉食主义者,赶快跟随我们品尝极具创意、颠覆传统的素食美食吧。亲爱的,绿色美食才是最新潮流......

Loring Place。Dan Kluger(ABC Kitchen 和 ABC Cocina 的名厨)是这家位于19世纪格林尼治村住宅区内的低调餐厅幕后的重量级天才厨师。餐厅内富有创意的菜品选用来自当地农夫和生产商的食材;Kluger 与他们在他常去的联合广场农贸市场结识,已拥有20多年的浓厚感情,而这也体现在了美味的菜肴中。由新鲜食材烹制而成的应季美式小吃包括辣脆花椰菜和塔塔吞拿鱼,大份共享拼盘包括多种爽心美食,如香烤北极鲑配防风草、罗勒和冬南瓜。各类堪称典范的意大利面、披萨、甜点和饮品也定会令您满怀期待。这是一个欢庆纽约的餐厅,快来加入这个派对吧。

Narcissa。前往 John Fraser 位于纽约东村、令人垂涎的概念素食餐厅攀手摘(米其林)星。Narcissa 以其餐厅北部农场内备受喜爱的奶牛而命名,餐厅内光线充足,设有能够欣赏其开放式厨房的前排高椅和一座美丽的室外花园,装潢选用多彩的泼墨效果,能够与旧金山的任何一家餐厅相媲美。其菜式主打素食、慢炖、加州风味,以烹制极其健康的美食而引以为傲。备受喜爱的菜品包括回炉芹菜根配培根、香脆胡萝卜条以及香嫩羊脊肉,而甜点也以朴素的蔬菜为主,您可品尝烤茴香芝士蛋糕配柚子。

Dirt Candy。在 Amanda Cohen 位于下东区十分火爆的食肆中,摄入您每日必备的五种果蔬会是一顿爽心的美食大餐而不是一个痛苦的任务。这里供应的美食包括韩式炸西蓝花(真棒)、胡萝卜三吃(手撕、腌制和风干)以及球芽甘蓝玉米卷。如果您想感受厨房的紧张气氛和热闹场面,可以坐在环绕着吧台的高位上,或者坐在雅间内红色的长凳上细细品味弥漫着蔬菜香味的美食,如墨西哥辣椒油炸玉米饼佐枫糖奶油、高热量的胡萝卜蛋白派搭配酸奶冰淇淋,定会让您流连忘返。太棒了!

Blue Hill。这家可人的低顶本地餐厅是纽约绿色食品追随者们的聚集地,这里的菜品既天然又纯正。其米其林星级菜品选用距离市区仅30英里的农场所采摘的丰富食材烹制而成,每日更新,但经过厨师的高超厨技制成的菜品总会色香味俱佳。还没有吃饱? 可人(但价格略贵)的 石仓农场 Blue Hill 餐厅的农场和农场餐厅距离北部仅有45分钟的车程。

Loring Place / 21 W 8th St / Greenwich Village / +1 212 388 1831 / 星期四至星期日供应午餐,每日供应晚餐 / loringplacenyc.com

Narcissa / 25 Cooper Sq / East Village / +1 212 228 3344 / 星期六、星期日供应早午餐,每日供应晚餐 / narcissarestaurant.com

Dirt Candy / 86 Allen St / Lower East Side / +1 212 228 7732 / 星期六、星期日供应早午餐,星期二至星期六供应晚餐 / dirtcandynyc.com

ABC Kitchen / 35 E 18th St / Flatiron / +1 212 475 5829 / 每日供应午餐和晚餐 / abckitchennyc.com

Blue Hill / 75 Washington Pl / Greenwich Village / +1 212 539 1776 / 每日供应晚餐 / + 分店 / bluehillfarm.com

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