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马尼拉特色菜肴 何处寻觅

2017年11月13日
猪肉、香肠和冰品爱好者有口福了:菲律宾准备了一份丰盛的美食菜单。让 LUXE 将它们变成您的盘中餐 —— 此处列出了菲律宾全国数一数二的特色菜肴,宠溺您的味蕾,何处寻觅……

Lechon
(炭火烤乳猪)
Pepita’s Kitchen,不仅能够享用招牌名菜烤乳猪,还能受到 ’Lechon Diva‘ 厨师本人的亲自款待:Dedet Dela Fuente 会在自己舒适的家中提供乳猪盛宴。在这里,碳烤猪肉内部酿入了多种极具创意的高热量内馅,其中包括松露、鹅肝酱、虾酱调味的猪肉米饭等。

Adobo
(阿斗波)
阿斗波是另一道菲律宾国民美食,它用香醋、豆酱、蒜、胡椒和香叶炖鸡肉、猪肉、鱿鱼或蔬菜。亲临 Margarita Fores 经营的有机餐厅 Grace Park,品尝农场直供食材烹制的美味。美味多汁的炖羊肉和米饭是绝配;黄油香蒜阿德莱谷物(当地谷物)或奶油玉米糊或许是不错的配菜–。

Longganisa
(菲律宾香肠)
西班牙香肠迷们别再等待,赶紧试试菲律宾香肠吧:菲律宾版西班牙辣肠。传统菲律宾香肠采用红辣椒、桂皮、茴香、香蒜和醋调味;售卖时是生的,必须煮熟食用。说到早餐肉(根据您的需要,作为培根的替代品),不妨造访 Early Bird Breakfast Club,品尝这里的极品料理。这里的其他猪肉美味还有烟熏厚培根片和培根炸猪皮。想要一款略带欢乐糖果屋风格的香肠? 不妨品尝一下 Black Sheep 的咸味冰淇淋;Patrick Go 厨师的这间菲律宾中餐厅还有很多其他拿手好菜。

Halo-halo
(什锦冰淇淋)
来到菲律宾,千万不要错过这里风靡全国的甜品。尝一尝 Ilustrado Intramuros 的什锦冰淇淋。甜蜜的彩色刨冰与浓稠的牛奶配上堆叠起来的蜜豆、椰子、西米、凉粉、薯块和水果浇料,好不丰盛。

Leche Flan

(焦糖布丁)
最后隆重介绍风靡菲律宾群岛的布丁,纯蛋奶制作而成,可以根据个人喜好淋上一种柔软的奶油焦糖。马尼拉半岛酒店大堂茶座是您品尝这款甜品的不二之选。(这里也提供美味的什锦冰淇淋)放开胃口,尽享美食!

Pepita’s Kitchen / 6 San Pablo St / Makati / +63 2 425 4605 / 每日上午8:30至下午6:15 / facebook.com
Grace Park / G/F / One Rockwell / Makati / +63 939 934 7223 / 每日上午10:00至晚上10:00 / facebook.com
Early Bird Breakfast Club / G/F / Century City Mall / Kalayaan Ave / Makati / +63 2 403 1897 / 星期日至星期四上午7:00至晚上9:00,星期五至星期六上午7:00至晚上10:00 / earlybirdbreakfastclub.com
Black Sheep / UPRC 1 Bldg / Chino Roces Ave / Makati / +63 927 783 7038 / 星期一至星期六提供午餐和晚餐/ facebook.com
Ilustrado Intramuros / 44 Calle Real del Palacio / Intramuros / + 63 2 527 3674 / 星期一至星期五上午10:00至晚上11:00,星期六至星期日上午11:00至晚上11:30 / ilustradorestaurant.com.ph
马尼拉半岛酒店一层大堂茶座 / +63 2 887 2888 / manila.peninsula.com

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