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现做活鲜

2015年7月27日
明记海鲜餐厅

如果您去过新加坡,就会了解狮城对其本土美食的热爱。 而有幸品尝过新加坡美食的人会立即知晓原因所在。 举个例子,明记海鲜餐厅始终坚持呈献绝妙的螃蟹佳肴,其中就包括勾人味蕾的三重熟制螃蟹。 这道美味佳肴虽然看起来并不养眼,但其味道令人欲罢不能,长期以来一直备受这座城邦的海鲜爱好者所推崇,这家餐厅于 Makati Avenue 大道上开设其首家国际分店后,很快成为马尼拉美食爱好者的最爱。

马尼拉的明记肯定能让食客胃口大开,菜肴忠实于其美味可口的中国南方潮州菜系。 但其装潢定位高档,其海外姊妹店与其相去甚远。 裸露的砖块、抛光混凝土和硬木地板给采用转盘餐桌的三楼增添了现代工业风,二楼的私人包厢则可提供时尚的私密空间和绝佳的街道景致。 而热衷于观看厨房运作(以及对在满鱼缸鱼儿的注目下用餐并不反感)的客人可以选择在一楼安坐,享受前排座位带来的别样用餐体验。

鱼缸中的海鲜自然是全场最大的焦点;活蹦乱跳的贻贝、文蛤、牡蛎、龙虾、螃蟹等均现场处理,然后烹制成美味的晚餐。 招牌菜包括由店主兼主厨 Ivan Tam 精心炮制且广受食客好评的草药醉虾,以及著名的三重熟制螃蟹米粉(采用清蒸、焖烧和爆炒技法烹熟,并以从新加坡进口的餐厅自制花生辣椒酱调味)。 绝对美味的螃蟹!

7852 Makati Ave / Poblacion / Makati / +63 2 893 4533 / 每日午餐及晚餐 / mingkeerestaurant.com
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