你正浏览桌面版网站

切换至流动网站
close
返回“半岛名城”

饮食的艺术

2016年4月4日
瓦斯科画廊

一个个留着八字胡,长相酷似萨尔瓦多·达利的人像调皮地从墙上向外偷看,一张张奇怪的黑色唱片点缀着天花板,室外平台上还竖着一把巨大的叉子。桃乐茜,这可不是堪萨斯!事实上,您正站在马尼拉极具创意的瓦斯科画廊里,这里有形式各异的私密艺术空间,以及展现当地艺术、农产品、民风、自然、地域和旅游业的餐厅。

循着令人仰慕的圣佩莱格里诺“亚洲 50 家最佳餐厅名单”,我们来到这里,不妨仔细品鉴,此店由 José Luis ‘Chele’ González 厨师创建,特设 20 人精致晚宴,既是一家高级餐厅,也是一间时常更换展品的新潮艺术画廊。该餐厅在久负盛名的 2016 年名单上首次亮相,名列第 39 位并获得圣佩莱菲律宾最佳餐厅的称号。

明快的黄色墙面、光洁如新的地板、公共和私人用餐区域共同打造出这片通透敞亮、极具现代气息的空间,为该市亮丽的风景线增添了光彩。视觉艺术家兼设计师 Juan Carlo Calma 时常举办菲律宾艺术和国际艺术展览,同时,来自西班牙北部的 González 厨师则负责为食客们烹饪兼具西班牙和菲律宾风味的美食,此人曾任职于 Arzak、El Bulli、El Celler de Can Roca 和 Mugaritz 等热门餐厅。

食客们可以选择长途 (Alamat) 或短途 (Lakbay) “美食之旅”——前者包括招牌糖醋排骨、阿德莱稻米等这类当地独有的主食,以及诱人的甜点芒果糯米饭。享受两晚悠闲时光,细细品味美食。烹饪在这里是一门艺术。

5/F / Clipp Center / 11th Ave 与 39th St 拐角 / Bonifacio Global City / Taguig / +63 917 546 1673 / 周二至周六午餐与晚餐/ galleryvask.com
返回页首