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牛排餐厅之感官盛宴

2016年5月2日
Atelier Vivanda 与 Wolfgang’s Steakhouse

Morrissey 曾在歌曲 ‘Meat is Murder’ 中为人类食肉而哀叹,但是现在似乎大多数人都能够吃掉一份牛排。从悉尼到东京,肉类美食已成为全球菜系中的热门菜肴,人们愈来愈追求顶级的肉质、优质的肉类原产地和创新的烹饪手法。

以烹饪牛排为主的 Atelier Vivanda(已在巴黎和香港广受赞誉)来到了东南亚的美食中心马尼拉,将全新的风味带入这家法式餐厅。主厨 Akrame Benallal 在创办首家餐厅的六个月之后就喜获第一颗米其林星,从此名声大噪,而仅在一年之后他又囊获了第二颗米其林星。在由木头和镜子打造的现代气息浓厚的室内外用餐区域,您可以首先享用美味的薄片熏牛肉(50 天出栏),接下来是西冷牛排和炸马铃薯球。

Wolfgang’s Steakhouse可以说是纽约市最好的牛排餐厅之一,目前已在菲律宾开设第一家分店,为食客展示其独特的牛肉干式熟成过程,烹制美国农业部认证的优质牛肉。Wolfgang Zwiener 曾在纽约著名的 Peter Luger 牛排餐厅备受赞誉,从肋眼牛排到西冷牛排,样样精通。牛排配以菠菜和德国土豆,盛放在倾斜的盘子上,以便让黄油流到盘底。该店每周会从美国购入新鲜冷冻的干式熟成牛肉,店内还有一间现场风干室。在此畅饮葡萄酒或单一麦芽威士忌能够减轻您心中对于食物里程的罪恶感!在可以吸烟的威士忌酒室有 60 种酒品供您选择。

Atelier Vivanda / U-A8 Forbes Town Center / Forbes Town Rd / Bonifacio Global City / Taguig / +63 2 848 2632 / 每天上午 11:00 至晚 12:00 / ateliervivanda.com
Wolfgang’s Steakhouse / 2F / Resort's World Manila / Pasay City / +63 920 821 9247 / 周一至周五中午 12:00 至晚 12:00,周六日上午 10:00 至晚 12:00 / wolfgangssteakhouse.net
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