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精酿啤酒先锋

2014年3月30日
Young Master Brewery

随着Yo-Ho Brewery在东京开设首个酒吧,Katipunan Ales在马尼拉不断壮大,Great Leap Brewing在北京设立分支,我们在香港开始感到有点失落(不是彻底受伤),横扫亚洲的精酿啤酒狂潮似乎绕过了香江两岸。 但是2013年,新德里人罗希特杜加尔(Rohit Dugar)和德国酿酒师乌利希沃特鲍尔(Ulrich Altbauer)已经努力想要制止这种趋势,他们筹资创建自己的小批量啤酒公司Young Master Brewery。

尽管香港的酒吧进口了一些不错的啤酒,但死硬派的酿造专家会告诉您桶装啤酒的新鲜度极为重要,为此YMB不会对其产品进行过滤、高温杀毒、添加防腐剂或人工碳酸盐,并骄傲地宣称这是香港从原料到成品花费时间最少的产品。 这家手工啤酒厂的部分佳酿包括高酒精度的巧克力味黑啤1842 Imperial IPA;融入烤橡木味和少许苦味酒的Rye Old Fashioned;清淡的绿茶抹茶味啤酒Cha Cha Soba Ale,让您不禁想起日式面条的味道。 现在可在您附近的潮流酒吧(The Taproom、Stone Nullah Tavern、The Black Star、Beef & Liberty)畅饮。 干杯!
 
鸭脷洲 / 利乐街2号 / 海湾工贸中心 / 407-9 号 / youngmasterales.com

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