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正合时宜

2014年10月27日
Seasons by Olivier Elzer 餐厅

香港这个永远闷热的地方,天气只有潮湿和热得难受的区别,不过时令美食还是有不少选择,新开业又取名得宜的法国高级餐厅 Seasons by Olivier Elzer, 是当中的佼佼者。 这位米其林星级厨师的第一家个人餐厅(他曾任职 L’Atelier de Joël Robuchon 和 Pierre),是众多风格拘谨的高级餐厅中的一股清泉。餐厅环境开扬且宁静,食物结合传统且充满创意的法国烹调风格,并加入现代亚洲风味。

餐厅位于利园二期,占地 8,000 平方尺的空间,分为 4 个区域:主用餐区以有机木材和丰富的秋季色调布置,舒适且洋溢秋意;两间冬日格调的时尚贵宾厢房;一个春意盎然的半私人空间,还有阳台那个充满夏日活力且葱葱郁郁的茂密花园。 餐厅的单点和套餐菜单都因时制宜,供应包括新鲜香煎带子佐以柑橘酱和酸菜,传统的诺曼底菜式如浇上苹果酒酱的黑布丁,还有撒上香脆茴香和香蒜黑醋汁的挪威三文鱼等 — 当然,所有美馔都视乎每月的供应情况而定。 至于佐以什么饮料? 当然就是顶级的法国葡萄酒和各种特色鸡尾酒了。 ‘亲爱的,这里供应的一切总切合时宜。


铜锣湾恩平道 28 号利园二期 3 楼 / +852 2505 6228 / 每日中午至下午 2:30,晚上 6:00 至 10:30 / seasonsbyolivier.com
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