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唐人街登陆中国

2014年5月2日
卅二公馆

继在烹饪界取得一系列成功后(例如Stockton 和Fish & Meat),富于创造的餐饮集团Maximal Concepts在中环推出了最新高端中餐概念。 卅二公馆据称是对纽约唐人街Mott街的致敬(具体地讲,首家中式便利店于1851年在此开业),它将粤菜、川菜和北京菜进行了现代融合,但依然贯彻该集团从农地到餐桌的烹调原则。 餐厅内饰亦融合两大洲风格,裸露的灯泡、粗糙的混凝土墙、传统中式餐具和奢华低背座椅,躁动的工业城市曼哈顿与上世纪20年代的上海在此交汇。

主厨冯师傅(王朝餐厅)精心制作各式点心,包括以黑鳕鱼和雪豆叶芽菜为馅的饺子、黑豚肉配蟹肉和鱼子酱;晚餐时段则供应中式美食,如盐椒青蛙腿、蚝油鲍鱼和燕窝云腿。 另有品种丰富的茶饮(桂花乌龙茶、白牡丹茶等)配餐,而精心调制的鸡尾酒(伏特加、香草糖浆、杏仁牛奶、抹茶、蛋清和肉桂)则让人精神为之一振。 如果您午餐时未赶得及,卅二公馆还为都市夜归人供应各式点心。 精心打扮!

中环 / 德輔道中4-4a号 / 渣打银行大厦 / B/F / +852 2885 8688 / mott32.com

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