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慢尝君

2014年2月27日

Locofama

西营盘「咸鱼栏」海味街的扑鼻风味,对不少外国人而言简直就是香港旧式情怀象征,旧区风貌与几街之隔的上环时尚气息大不同;然而随着地下铁路快将通车,中环上环店铺租金持续上升,越来越多独立小店看准这区租金尚未疯狂飙升而慢慢进驻,独立画廊168 与法式时髦小馆Metropolitain就是一例,可以预期西营盘很快就会变身另一个上环;最近跟上这趋势的是健康主题餐厅Locofama,后者供应集亚洲及西方风味食品,由于主厨Justin Chan本身亦是营养师,加上与本地农场关系友好,所以餐厅全部以新鲜有机食材制作。

餐厅只有30个座位,外面是竹搭阳台;置身其中先来一杯主厨精心设计的新鲜蔬果汁,例如Miracle Berry以枸杞、椰子水及红枣调制,最好慢慢尝味,因为这儿讲求慢节奏,让客人细细体味个中神韵;有时间的话不彷试试乌龙茶冷面,野菌面条,极滋味的48小时慢煮牛肉等;悠闲一餐后可以到隔壁杂货店选购健康小吃,初榨橄榄油,Locofama自家品牌排毒磨砂海盐及有机肥皂等。

西营盘福寿里9-13号/ +852 2547 7668 / 星期一至日中午12:00至晚上10:00 / locofama.com

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